Лучше всего собирать листья малины и смородины, впрочем, как и других ягод, во время начала их цветения или же, когда растения цветут в полную силу. Заготовкой надо заниматься в сухую погоду после того, как "уйдёт" роса.
Нам понадобится: Малины 500 гр
Красной смородины 500 гр
Сахара 900 гр
Лимонный кислоты на кончике ножа
Приготовление: Малину и смородину помыть включить редим Мультиповар.
При 160 градусов положить ягоды, налить воды и варить 10 минут. Положить в сито и протереть. Потом положить обратно в чашу и варить еще 20 минут при 140 градусов. Положить сахар, лимонную кислоту, и готовить еще 40 минут.Конфитюр готов, рвзлить по банкам и убрать на хранение.
Замороженные ягоды очень вкусно добавлять в молочные коктейли. :) А еще - можно разморозить, немного проварить с сахаром и использовать в выпечке - печенье или пирогах (я очень люблю ягодные пироги и слоеного теста - минимум возни очень вкусно), или просто чай попить с получившимся вареньем. :)
Увидела рецепт в интернете и решила сделать, попробовать. Просто малиновое варенье не люблю. Перепичкали в детстве, когда лечили простуды.
Вот какой рецепт нашла
200 грамм смородины. Это примерно 1,5 граненых стакана. Так как в стакан входит 130 грамм ягод.
200 грамм малины. А это почти 2 стакана ягод. Стакан малиеы 110 грамм. И 300 грамм сахара. Малину засыпать сахаром чтобы дала сок. Вскипятить, добавить смородину. После того как закипит варить 5 минут. В горячую банку, закрыть металлической крышкой и на ночь укутать.
Утром не зажилировало как смородиновая пятиминутка. Но очень ароматное и с интересным вкусом. Не приторное. С кислинкой и терпкое. Я довольна. И это будет витаминно-малиновый удар во время простуды.
Сначала как нужно обрезать малину и смородину.
Самая неприхотливая и очень удобная для обрезки это малина. можете уверенно обрезать все старые ветки малины оставив лишь новые потому что только новые и плодоносят, а старые уже дают очень мало урожая и в основном через год два они высыхают и гибнуть.
Со смородиной уже тут нужно подойти более внимательно; проблем бывает очень много, а именно иногда куст без внешних признаков болеет, внутри ствола образуется чернота и куст медленно гибнет в первый год дает мало урожая во второй и третий в только начинает высыхать. Если при обрезке обнаружите внутри ствола черноту то можете смело срезать вес куст кроме новых побегов.
Второе, когда необходимо делать обрезку; конечно осенью когда все листья опадут, а зимой просто не удобно в снегу но можно, А так же ранней весной пока не набухли побеги.
