Для снижения уровня холестерина в крови надо употреблять продукты способствующие ускорению обменных процессов жиров в организме.
Обязательно включайте в свой рацион:
рыба, творог и яйца.
В яйцах есть лецитин, который способствует правильному усвоению холестерина.
Больше употребляйте продуктов, богатых клетчаткой и пищевыми волокнами: хлеб из муки грубого помола, овощи без крахмала - кабачок, тыква, болгарский перец, салат и помидоры.
Включайте в рацион фрукты: цитрусовым, яблоки, киви, то есть богатые витамином С, который помогает регулировать обмен жиров и снижает уровень холестерина.
Очень важно пить много воды, не меньше 1,5 л в день.
Неплохо действует красное вино, но только если вы уверены, что оно натуральное и не более 1 бокала в день.
Гипохолестериновая диета специально разработана врачами и диетологами для больных, страдающих повышенным уровнем холестерина в крови. Диета направлена на снижение холестерина за счет употребления в пищу продуктов, которые содержат минимум этого вещества. Вот несколько законов этой диеты:
- нужно стараться заменить животные жиры на растительные. Подсолнечное, оливковое, кукурузное, хлопковое масло нужно употреблять в ограниченном количестве (только в качестве заправок для салата). Вообще исключить животный жир и сало, маргарин, сливочное масло.
- рекомендуются есть обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, нежирный и малосольный сыр, сметана – только в качестве заправки к блюдам и салатам. Убрать из рациона жирное молоко, сливки, творог, жирные и соленые виды сыра, сгущенное молоко, мороженое, плавленые и творожные сырки.
- из мяса предпочтение отдавать любым видам нежирного мяса и птицы в отварном или запеченном виде: телятина, индейка, нежирная курица, кролик, дичь. Исключить из рациона мясо с наличием жира (гусятину и утку тоже), субпродукты, кожу птицы, колбасы, сосиски и сардельки, копчености, паштеты.
- можно есть яичный белок – не более 3 штук в неделю, но яичный желток есть нельзя.
- из морепродуктов рекомендуется нежирная рыба в отварном или запеченном виде, морская капуста, мидии. Нельзя есть жирные виды рыб (камбалу, лосось, форель, семгу, скумбрию, сельдь), рыбные консервы, жареную, соленую и копченую рыбу, икру, кальмары и креветки.
- ешьте каши и запеканки из любых круп, кроме манки и шлифованного риса.
- можно есть макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из цельнозерновой муки, ржаной хлеб из обдирной муки, докторский хлеб, овсяное печенье, щербет. Зато нельзя есть булочки, сладкую выпечку, кондитерские изделия, сдобную и слоеную выпечку.
- есть нужно овощные супы, но только не супы на жирном мясном бульоне, супы-пюре, магазинные супы в пакете.
- из сладкого разрешены сладости без сахара, желе. Повышают холестерин сахар, шоколад, мед, любые конфеты, мармелад, пастила, сиропы. изюм, варенье, сладкие заменители сахара.
- можно есть фрукты в свежем или консервированном виде с низким содержанием сахара. Ешьте кукурузу, бобовые, любые овощи в отварном, запеченном или свежем виде. Но исключите из рациона редьку, редис, шпинат, щавель, грибы, картофель, жаренный на масле, картофельные чипсы, арахис, фисташки, фундук.
- из питья разрешены свежевыжатые овощные и фруктовые соки, минералка, чай и кофе без добавок.
Нельзя пить какао, кофе и чай с сахаром, добавлением сливок или жирного молока, алкогольные напитки.
- можно употреблять зелень и специи, горчицу, уксус, низкокалорийный майонез, соевый соус.
Но скажите нет майонезу с высоким процентом жирности.
Такая диета поможет вам привести холестерин в норму. Здоровья вам!
Холестерин снижает льняное масло, рыбий жир и статины.
Диета тоже весьма уместна в качестве дополнения
Кровь на холестерин берется венозная, из локтевой вены.Накануне нельзя употреблять пищу в течение 12 часов.То есть, если анализ сдается в восемь утра, то ужин должен быть не позднее 20.00.За пятнадцать минут исключить физическую нагрузку, эмоциональный стресс и курение, то есть посидеть в коридоре отдохнуть.Правила эти совсем несложные, но их соблюдение может существенно повлиять на уровень определяемого холестерина.
В общих чертах диета выглядит так.У участковых терапевтов есть расширенные схемы питания при высоком холестерине.Будьте здоровы.
