В чем разница между винтажным и не винтажным шампанским?
1 ответ:
Основными признаками игристых вин являются повторяемость, предсказуемость и воспроизводимость вкуса напитка.
Если коротко, то невинтажное шампанское всегда имеет один и тот же вкус, независимости от урожайности винограда.
Винтажное (миллезимное) шампанское характеризуется особым вкусом винограда, наиболее урожайного в каком-либо году. В таком случае производитель выпускает целую серию такого напитка. Между виноделами есть негласная договорённость выпускать такие партии не больше четырёх раз в десять лет, чтобы избежать подделок. На этикетке указывается год собранного урожая и присутствует слово Millésimé или Vintage.
Читайте также