Шампанское производят только во Франции, в провинции Шампань. Все остальное - игристые вина. Российское шампанское тоже по сути игристое вино, но его называют шампанским. Это не нарушает прав французских производителей, так как написано это слово по-русски.
Шампанское - это напиток, связанный, как правило, с тожественными случаями. Многие располагают бутылку шампанского с шоколадом, но знающие люди утверждают, что потребляя шоколад, мы утрачиваем возможность в полной мере ощущать вкус этого напитка. И больше отдаётся предпочтение сыру, оливкам, морепродуктам. Прекрасно подходят лёгкие салатики и бутерброды, канапе, фрукты. Считается уместным белое мясо и совершенно недопустимы соленья. Хорошо сочетать шампанское с ананасом или клубникой. А в некоторых случаях можно и ни чем не закусывать.
У шампанского (точнее у игристых вин, так как название "шампанское" - незаконное, и сейчас вместо "шампанское" пишут "игристое") непосредственно кислость не указывают, но указывают косвенно. В порядке усиления кислотности такие градации: сладкое, полусладкое, полусухое, сухое, брют. Понятно, что "брют" - самое кислое.
<hr />
Обычные (не игристые) вина тоже имеют такую же градацию, вот только насчёт "брют" не знаю, сам ни разу не видел.
Шампанское и вино обычно содержат одинаковое количество калорий, только лишь потому, что шампанское обычно и есть то же самое вино, только газированное. Отличие только в том какие они - сухие, полусухие, сладкие, полусладкие, белые, красные.
Когда я учился в институте и жил в общежитии был один прецендент с открытием бутылки вина. Штопора естественно небыло) Зато была отвёртка! В комнате, где мы временно проживали, стоял шкаф для одежды. Дверцы шкафа крепились шурупами. Видно было, что эти дверцы не раз отрывались, поэтому сейчас они крепились шурупами разной длины и диаметра. Выбрав самую большую шляпку, шуруп выкрутили и вкрутили в пробку бутылки. Пробка была утоплена в горлышко "заподлицо". Так вот, вкрутили шуруп в пробку, немного не докрутив и оставив часть шурупа с шляпкой торчать снаружи. Далее обмотали эту часть шурупа чистым носовым платком и, потянув за платок, выдернули пробку) Спать лягли сытые, весёлые и довольные. Шуруп вкрутили на место. Он нам потом ещё пригодился) С уважением.