Шампанское и вино обычно содержат одинаковое количество калорий, только лишь потому, что шампанское обычно и есть то же самое вино, только газированное. Отличие только в том какие они - сухие, полусухие, сладкие, полусладкие, белые, красные.
От французского слова- "brut" неочищенный, необработанный, те. с минимальными добавками(в данном случае сахара или ликёра) к натуральному вкуса вина.
Подойдет белое сухое или полусухое вино к жульену для проведения прекрасного романтического вечера.
Если у вас жульен с грибами, то лучше всего подойдет вино "Ркацители", а если жульен приготовлен без грибов, то к нему лучше всего подойдет белое полусладкое вино "Бардо" или вино "St Julien". Ну а белое вино "Caillou Blanc от Talbot" подойдет к любому жульену.
В шампанских или игристых винах находится углекислый газ под довольно большим давлением. Поэтому шампанское разливают в бутылки из толстого прочного стекла, которое должно давление выдержать. А чтобы пробку не выбило, ее "привязывают" к бутылке проволокой. При открывании бутылки давление в ней резко снижается до атмосферного. В результате углекислый газ бурно выходит из раствора. Но не весь сразу. Углекислый газ довольно хорошо растворяется в воде. Поэтому он выделяется еще долго и медленно - небольшими пузырьками. И чем больше прошло времени после открывания бутылки с шампанским, тем меньше выделяется этих газовых пузырьков - пока весь углекислый газ не выйдет в воздух.
Текилу обычно подают в шотах или рюмках по 40 грамм; вина в в широких пузатых бокалах;шампанское в вытянутых на тонкой ножке.
