Question

Зачем некоторым работникам дают чаевые, они ведь и так зарплату получают?

Для примера рассмотрим официант - повар. Официант чаевые имеет, а повар нет.

Справедливо ли это будет по отношению к повару?

Или доставщик пиццы и водитель, который его возит к месту заказа. У водителя ответственности больше, а дополнительный заработок - шиш.

Answer 1

Давайте рассмотрим пример "официант - повар". Если вы думаете, что даете чаевые только официанту, вы заблуждаетесь. В кафе и ресторанах давно существует система "общего котла". Вы расчитались за обед, оставили некую сумму "на чай". Куда идет официант с оплаченным счетом? Официант идет сдавать деньги в кассу. В кассовый ящик кладется сумма строго по счету, а все остальное изымается и отдается метрдотелю (старшему по смене). И так поступает каждый официант. Это правило. Вечером все чаевые подсчитываются и делятся между всеми работниками смены: поварами, официантами, мойщиками посуды, уборщицами и метрдотелем. При этом повара, как правило, в процентном соотношении получают больше официантов. А больше всех получает метрдотель. Такова ресторанная практика. Она существует еще с советских времен.

Кстати, в большинстве ресторанов есть стандартная наценка "на чай" от суммы по счету.

P.S. Доставщикам пиццы или водителям-курьерам не принято давать чаевые.

Answer 2

Да действительно такая не справедливость есть, у меня знакомый одно время доставщиком пиццы работал в одной крупной пиццерии, так вот он говорил что когда ему давали чаевые он делился поровну с водителем!

Answer 3

Это все пошло со времен Сталина. В стране СССР. А раньше тоже было. Но не так. Когда обсуждалось установления заработной платы. Всем одинаково. А работникам торговли ниже. Когда возник вопрос почему, Сталин ответил, они и так воруют.

Answer 4

У всех по-разному.Работодатель подразумевает всегда,что работник может получать "чаевые".Отсюда и размер зарплаты.Я,по молодости лет,работал барменом и у нас было принято сдавать деньгив "общий котел".С одной стороны несправедливо,а с другой-персонал не задерживался на месте.

Answer 5

у моей дочки подруга работает официанткой, она студентка-заочница, она рассказывала , что у них принято чаевые делить между всем рабочим персоналом, включая уборщицу , посудомойщицу(но не директора и выше стоящих), а официантами обычно студенты, имея тоже дочь студентку - чаевые платим( дочь не работает))))

Answer 6

Всё просто.

Это идёт с тех времён, когда все более-менее обеспеченные люди имели какую-нибудь прислугу и делили людей на слуг и хозяев, но в обществе уже начали развиваться идеи гуманизма.

Эти идеи исходили из того, что как готовит тот же повар - никто не видит, никто не знает, как он унижается, зарабывая себе на жизнь, вместо того, чтобы получить наследство, управлять компанией или что-то ещё. А официанта видят все, он находится практически в положении лакея.

Чтобы как-то замаскировать это, дать ощутить другому, что он тоже человек, пошла традиция оставлять на чай, тем более, зарплаты часто были такие, что официантам, кроме чаевых, никаких денег и не доставалось.

Такое же отношение перешло на извозчиков, потом таксистов, продавщиц и приказчиков в магазинах.

С тех понятия несколько изменились, традиции остались. Униженность человека, обслуживающего других публично, надо замаскировать вежливым отношением и самый действенный способ его выразить - чаевые.

Answer 7

А если у повара зарплата больше? А официанту сделают какую нибудь нищенскую зарплату и только на чаевые и будешь работать. Я как то работал официантом недельки две. Там зарплата была от клиентов : к сумме заказа добавлялась ещё 10 % и плюс чаевые сколько оставят. Т. е., например если люди поели на 1000 руб., то 100 руб. ты уже точно заработал.

Answer 8

В традициях многих ресторанов и кафе-официантам делиться своими чаевыми. Мне это рассказывала официант-девушка, работавшая в период летних каникул официанткой. Она говорила, что была установлена сумма, которую она оставляла себе, а все что было сверх этой суммы делилось между нею и двумя поварами.

Answer 9

Некоторым работникам так и составляют зарплату, типа вот оклад, а там чаевыми пробьетесь.

Потом, в сферах питания чаевыми делятся.

Чаевые - как форма благодарности. За труд. Могли и не спешить с доставкой, в течении часа - значит в 59 минут получить ту же пиццу нормально. Но если привезли за 20 минут, почему бы и не поблагодарить? А если часто заказываешь там же, так и запомнят тебя, что ты всегда на чай дашь, значит, следует торопиться, и привезти пиццу так, чтоб начинка не отпечаталась на крышке коробки)