В форме рыбного торта можно подать традиционный салат с крабовыми палочками. Но мы сегодня воспользуемся рецептом, который не содержит консервированную кукурузу. А все ингредиенты выкладываются слоями без смешивания. Итак...
Для приготовления рыбного торта нам потребуется миска или салатник куполообразной формы. Внутреннюю поверхность салатника следует застелить пищевой пленкой и всю поверхность выложить слоем тонко нарезанного филе малосольной красной рыбы. Для этого блюда превосходно подойдет семга или форель. Достаточно будет одной упаковки массой 500 г.
Следующим слоем выкладывается крем. Для его приготовления 100 г мягкого сыра смешать с четырьмя столовыми ложками сметаны и таким же количеством майонеза. В полученную смесь добавить 8 г пищевого желатина, предварительно замоченного и растворенного в 0,5 стакана воды, и размешать до однородного состояния. Выложить в салатник примерно пятую часть крема.
Поверх крема выкладываем натертые на терке желтки от четырех яиц и снова промазываем их слоем крема.
Следующим слоем выкладываются крабовые палочки (1 пачка, 200г). Их также следует натереть на мелкой терке и промазать кремом.
Теперь дошла очередь мелко натертых яичных белков. Их у нас 4 штуки. Снова промазываем кремом.
Выкладываем 4-5 столовых ложек отварного риса, сверху покрываем оставшимся кремом, накрываем крышкой или пленкой и ставим в холодильник на несколько часов для пропитывания. Идеально - готовить рыбный торт с вечера и оставить его в холодильнике на ночь.
Готовый пропитавшийся торт накрываем красивым сервировочным блюдом и переворачиваем. Украшаем сверху горкой красной икры и обкладываем зеленью кудрявой петрушки.
Рыбный торт готов! Несомненно, такое оригинальное и вкусное блюдо станет украшением праздничного стола.
Суши «сяке» – рецепт приготовления японской кухни.
Ингредиенты:
Рис для суши су-меси
Семга – 100 г
Для приготовления японского рецепта суши «сяке» из заранее приготовленного теплого риса сформовать небольшие брусочки. Семгу нарезать тонкими ломтиками. На сформованный рис выложить ломтики семги и слега прижать с боков к рису. Суши «сяке» готовы. Готовые суши сяке выложить на порционную тарелку и подать с соевым соусом, васаби или маринованным имбирем.
Главное не на ночь читать эти рецепты про еду:)
Если вы ожидаете гостей к праздничному застолью или просто хотите побаловать все семейство оригинальным, вкусным и полезным блюдом Фаршированным лососем в духовке, есть несколько способов приготовить красную рыбу.
Покупаем лосося, лучше всего не мороженного. Чистим его, потрошим, отрезаем голову и хвост. Вырезаем очень острым ножом кости и хребет, удаляем плавники.
Рецепт начинки следующий.
300 гр креветок
200 гр сыра
1 луковица
Варёные, чищеные креветки перемешиваем с натертым сыром и мелкопорезаным луком. Солим, перечим и перемешиваем.
Выкладываем в рыбье брюшко начинку и зашиваем или перетягиваем шпагатом. Сверху рыбу поливаем лимонным соком из 1 лимона.
Запекаем рыбу на фольгепри температуре 200 градусов, после появления румяной корочки убавляем до 160 и выпекаем дотготовности.
Подавать фаршированного лосося нужно, порезав на порции.
Видео рецепт фаршированного копченого лосося
А еще можно запечь лосось в духовке, размять его вилкой, подождать, пока остынет, смешать с тертым пармезаном или любым твердым сыром, зеленью и добавить сметану, чтобы масса была вязкая. Затем положить эту массу на тосты или чесночные гренки и выложить на блюдо.
А можно сделать рулетики из слабосоленой семги с сыром "Филадельфия" и наколоть их на зубочистки - тоже кушанье, что называется, "на один укус".
