Кисло-молочные диеты вредны т.к. не известно, какая кислотность у вашего желудка (про содержание растительных масел молчу). Можно легко заработать гастрит или еще что посерьезней. И тогда уже будет не до диет. Из этих напитков лучше выбрать ряженку т.к. она менее агрессивна. Соответсвенно по вышеприведенным причинам, нет смысла смотреть на калории у этих напитков.
Любой из этих продуктов с кислотой, которая заменит дрожжи, когда на 2/3 стакана вы добавите питьевой соды 1/3 чайной ложки И щепотку соли, размешаете, чтобы пошли пузырьки, которые сделают блины, а еще лучше оладьи , пышными. Вбейте одно яйцо и добавьте муки столько, чтобы получилась масса для блинов или чуть погуще для оладушек. Выпекайте на разогретой с растительным маслом сковороде.
Чем кислее продукт, тем пышнее блинчики. Из снежка, естественно, получатся сладковатые, а из ряженки нежнее.
Вероятно полезнее для кишечника и как диетический продукт свежий кефир низкой жирности. Но не все его хорошо переносят и далеко не всем он нравится по вкусу, а в таких случаях польза уже сомнительна.Для меня ряженка гораздо вкуснее и переносится лучше.
В пресловутых бактериях улучшающих и восстанавливающих микрофлору кишечника. А ещё возрастает биологическая ценность молочного продукта, за счет того что в процессе созревания и сквашивания исходные составляющие вещества молока преобразуются, приобретая более усваиваемую организмом человека форму. Помимо этого в молоке в результате сквашивания образуются витамины группы В и А
Конечно простоквашу или кислое молоко пить можно, вот только если получена она путем натурального брожения. Под воздействием свойственных молоку молочнокислых бактерий. В деревенском молоке какое-то количество таких бактерий есть всегда, поэтому такое молоко достаточно быстро начинает скисать. А вот в магазинном молоке эти же бактерии старательно уничтожаются при пастеризации, потому и киснуть оно не киснет, а если начинает, то уже совсем от других бактерий. пить скисшее самостоятельно магазинное молоко не следует, мало ли к чему это может привести. Зато можно сквасить его внесением молочнокислых бактерий - например ложкой сметаны или кефира. Тогда все будет в порядке.
