Мясо в духовке - замечательный способ, чтобы приготовить легко, полезно и питательно. Запеченное мясо сохраняет полезные свойства и оно для здоровья более полезное, чем прожаренное с в сковороде, которое не всегда хорошим бывает для пищеварения.
Приготовить мясо в духовке можно уймой способов!
Можно целиком запечь или кусочками с овощами. Например, сделать мясо под картофельной шубой, наподобие мяса по-французски. А можно ломтики мяса переложить овощами/цитрусами/ку<wbr />сочками сала с овощами.
Еще один способ сделать мясо в духовке - приготовить в фольге или запечь внутри рукава.
Или можно запечь в духовке внутри теста.
Также, мясо можно поместить в форму, переложить картофелем или крупой, пастой, залить соусом из сметаны/томатного соуса.
Мясо можно перемолоть на фарш и приготовить в виде запеканки с картофелем/пастой внутри духовки.
Мясо, также, можно приготовить в горшочках.
Приготовить мясо можно в духовке, предварительно замариновав (в вине/сметане/кефире/<wbr />со специями и др.).
Рекомендую рецепт, по которому мясо получается пропеченным, в пикантной подливе.
- вырезка свиная - 2000 грамм,
- мед - две ст. ложки,
- брусника - 1/2 кг,
- вино красное - 240 мл,
- сахар - 100 грамм,
- имбирный корень - 30 грамм,
- приправы на свой вкус.
Приготовим приправу для мяса: разводим мед в вине, добавляем приправы, измельченный на терке свежий корень имбиря.
Обмазываем мясо получившейся смесью.
Помещаем мясо на промазанный маслом противень в разогретую духовку, запекаем на среднем огне в течение 10 минут, через это время уменьшаем температуру до 150° С.
Мясо можно запекать, прикрыв фольгой, тобы не сильно румянилось, но хотя бы за 15 минут до окончания приготовления убрать фольгу и дать появиться сочной корочке.
Сок, котрый остался от запекания мяса можно смешать со свежеперемолотой на блендере брусникой и полить им блюдо.
Приятного аппетита!