Мне очень нравится делать мясо в горшочках, потому что это простое блюдо, в то же время сытное.
Самое главное - выбрать мясо, а затем перед тем, как поместить в горшочек, немного обжарить куски на сковороде. Это может быть свинина или говядина небольшими кусочками, а также мясо птицы. Подрумянив на сковороде, далее кладу мясо в горшочек, а сверху слой лука, так мясо будет сочным. Мясо готовлю с картофелем или овощами: поверх лука выкладываем кусочки картофеля кружочками или кубиком, а также морковь, можно потушить другие любые овощи (баклажаны, кабачки, капусту, помидоры).
Лук можно добавить на этапе обжаривания мяса на сковороде, сырым положить в горшочек, а также в виде зажарки, можно все варианты одновременно - мясо "любит" достаточное количество лука.
Воды доливаю совсем немного, не доверху, потому что мясо даст сок, овощи выпустят сок и блюдо будет само по себе сочным. Выкладывая мясо, лук, морковь, картофель, обязательно немного солю, добавляю любимые специи. Это могут быть специи для мяса, обязательно перец горошком, лавровый лист, можно добавить карри, другие ароматные приправы. Тушу под крышкой в горшочке до готовности мяса и овощей. Мясо выходит невероятно сочным и сочетается с овощами.
Из готовых рецептов ранее описаны были нежная тушеная индейка с лисичками в горшочках, баранина с картофелем, запеченная внутри горшочков для Нового года, аппетитная и сочная курица в томатном соусе в горшочках и другие блюда.