Question

В чем секрет приготовления вкусного хлеба?

Answer 1

Был как-то период в моей жизни, когда я решила, что не будем покупать хлеб-буду печь его сама, тем более, что с дрожжевым тестом я умею ладить) Первые мои хлеба были съедобны, но не так пышны, как мне бы хотелось, потом я поняла в чём причина и всё пошло "как по маслу".

Два раза в неделю я пекла душистый, мягкий хлеб, который не пах дрожжами и не черствел так быстро, как тот, который продаётся в магазине, но потом мой запал пропал, из-за того, что банально не стало хватать на выпечку хлеба времени.

Как человек, который пёк хлеб самостоятельно, я могу сказать: секрет вкусного хлеба прост, он заключается в качественных продуктах для него, мука должна быть обязательно свежей, не пылиться, а дрожжи нужны не прессованные а "живые", так же растительное масло должно быть качественным и не старым.

Естественно, не нужно добавлять никакие добавки, домашний хлеб и без них очень вкусный и душистый. Как видим в приготовлении нет ничего необычного, всё очень просто: мука, тёплая вода, не прессованные дрожжи, соль, совсем чуть-чуть сахара, растительное масло и конечно время, чтобы тесто выстоялось, поднялось.

Answer 2

Для выпечки вкусного хлеба нужно много составляющих. Если говорить о классических способах выпечки - то это качественная мука и закваска, подходящая добротная печь, умелая и проворная хозяйка с доброй душой. Сразу хочется продолжить, сорвавшейся с клавиатуры поговоркой: хлеба от чистой души - непременно хороши.

В наше время мы печем свой очень вкусный хлеб в хлебопечке, испробовав все рецепты и найдя свои любимые. На большом хлебобулочном комбинате хлеб трудно подогнать под вкус населения. Но если там не воруют, соблюдают технологию и используют качественные ингредиенты, то иногда тоже могут порадовать неплохим хлебом. Но все же лучше всего хлеб удается в маленьких пекарнях, где сохраняются традиции хлебной выпечки, а постоянными клиентами дорожат.

Answer 3

Во все времена хлеб считался основой пропитания человека, на сегодняшний день мы не приставляем себе ни завтрак, обед или ужин без него. Кто то покупает в магазинах хлеб, но по моему мнению самый вкусный и полезный хлеб домашний. Конечно у каждой хозяйки или пекаря свои секреты и рецепты по приготовлению хлеба. Если делать его с хорошим настроением, то хлеб обязательно получится замечательный и вкусный который понравится всем. Рецепт же прост с вечера готовим опару на закваске или добавляем дрожжи, а с утра замесить тесто и в печь.

Answer 4

У всех вкусы разные, для кого то белый наивкуснейший, для кого то бородинский.Что касается приготовления, то стандартная технология мука, вода, закваска, соль. А что касается секретов, то их как правило не выдают(если расскажешь, то хлеб перестанет получаться вкусным). И у каждого они свои, полученные ошибками и пробами. Но неизменным остается то, что хлеб должен быть приготовлен с любовью! Ну и оборудование для выпечки должно соответствовать, так же как и температурный режим.