Салат из кус-куса, с креветками и шпинатом не сложен в приготовление,
а способы описаны в интернете.
Обычно замачивают кус-кус в воде на час-друго.
Воду сливают, шпинат мелко нарезать, отваренные креветки можно
нарезать, а можно и целами.
Все смешать и приправить соком из одного лимона.
Заправить оливковым маслом.
Есть рецепты, когда в такой салат добавляют
редис, укроп и все что нравится по вкусу.
Я очень люблю шпинат и частенько его ем как в сыром виде в салатах, так и приготовленным разными способами.
Есть у меня и мой любимый наипростейший рецепт салата из шпината.
Молодые листики шпината надо припустить на сковороде с небольшим количеством масла или воды до такого состояния, чтобы листики слегка обмякли, не переусердствовать.
Далее откидываю шпинат на сито, даю соку стечь.
Затем кладу шпинат в салатницу, приправляю оливковым маслом, сезамом. рисовым или бальзамическим уксусом, не солю, но перху и добавляю немного кумина.
**
Такой же салат из шпината можно сделать, если вы уже разожгли гриль.
Только шпинат надо выложить на кусочек фольги, иначе он просто прилипнет к решетке гриля и обуглится.
как вариант, к припущенному шпинату можно добавить порезанную кубиками запеченную на гриле тыкву или болгарский перец.
А вместо сезама взять кедровые орешки.
Приятного аппетита!
Чтобы приготовить это блюдо будут нужны четыреста грамм куриного филе, четыреста грамм соевых ростков, четыре веточки мяты, два спелых апельсина, две болших ложки кунжута, одна большая ложка рафинированного подсолнечного масла, одна большая ложка соевого соуса, одна маленькая ложка яблочного уксуса, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного молотого перца.
Сначала четыреста граммов филе курицы хорошенько промоем, просушим бумажной салфеткой и двадцать минут приготовим на пару. Два спелых апельсина очистим от кожуры, и нарежем на небольшие кусочки. Оставшийся на разделочной доске сок вольём в миску. Положим нарезанные апельсины в салатник и добавим четыреста граммов соевых ростков. Филе курицы нарежем на небольшие кубики и добавим в салатник. В миску с апельсиновым соком добавим одну большую ложку соевого соуса, одну маленькую ложку яблочного уксуса, одну большую ложку рафинированного подсолнечного масла, щепотку поваренной соли, щепотку чёрного молотого перца, хорошенько перемешаем и польём этой заправкой салат. Посыпем салат кунжутом, измельчённой мятой и подадим на стол. Приятного аппетита!
