То сухое молоко, которое было несколько лет назад отличалось ярко-выраженным сливочным вкусом, сильно прилипало к нёбу, если положить в рот ложку - не отлепить и не рассосать было, прям как камень, очень сильно комковалось в воде, надо было долго давить комочки. То, что сейчас продаётся под тем же названием, имеет слабый молочный вкус с непонятным привкусом, довольно хорошо растворяется, имеет другой оттенок и текстуру. Моё мнение - это суррогат, а так как производитель предпочёл скрыть истинный состав, то не особо полезный, если не вредный. Исходя из жирности, можно предположить, что туда добавили побольше дёшевого пальмового масла.
10 грамм сухого молока составит 2 с половиной чайной ложки.
20 грамм сухого молока будет 5 чайных ложек.
30 грамм сухого молока 7 с половиной чайных ложек.
40 грамм сухого молока ровно 10 чайных ложек.
50 грамм сухого молока будет составлять 12 с половиной чайных ложек.
Сухое молоко очень лёгкое, и большой объем не означает большой вес. Если пытаться отмерить какой-то определенный объем столовой ложкой, то следует учитывать, что набрать можно "без горки", а можно и с оочень высокой "горкой". А потому для начала обратимся к всевозможным справочникам, где все сходятся во мнении, что в одну столовую ложку сухого молока входит:
"Без горки" - 20 грамм
"С горкой" - 25 грамм.
Отсюда считаем:
100 грамм- это пять ст.л. "без горки" и четыре- "с горкой".
150 грамм- соответственно 7,5 ст.л. "без горки" и 6 ст.л. "с верхом".
200 грамм соответственно 10 и 8 столовых ложек.
250 грамм аналогично 12,5 и 10 , опять же столовых ложек.
300 грамм можно набрать как 15 ст.л. "без верха" и 12 ст.л. "с верхом".
Вообще можно ли назвать творог из сухого молока?......
И потом Китай - одно из лидирующих государств по созданию генетически изменённых организмов...
В молоке находится много антибиотиков (особенно китайском).....
Кроме того всякие гормоны роста и проч. - вот вам и адский коктейль!!!!!!!
А если вспомнить, что китайцы добавляли химикаты в детские смеси, которые попали ДАЖЕ в Европу,
куда они всё-таки стараются поставлять первосортные товары....
А к нам попадает обычно третий сорт!!!!
Вот и думайте-что это получится за "творог"??:((
Берём стакан сухого молока, стакан сахара и стакан молока повышенной жирности 3,2%. Можно пополам со сливками. Сухое молоко должны быть настоящим, а не заменители из кукурузы. Для жирности маленький кусочек сливочного масла не помешает. Щепотка ванилина на любителя. Растворяем всё в эмалированной кастрюле с помощью венчика. Доводим до небольшого кипения, периодически помешивая и уменьшаем огонь. Постоянно помешиваем. Варка продолжается 10 - 15 минут в зависимости от густоты.
Не следует забывать, что горячая сгущёнка выглядит сильно жидкой, но охладившись в холодильнике станет очень густой. Варим на свой вкус. Если поварить подольше цвет приобретёт коричневый оттенок и мы получим "варёную сгущёнку". Важно! Не дать выкипеть и постоянно помешивать, чтобы не пригорело.
Далее, когда рука будет набита, можно начинать экспериментировать с какао, кофе и кусочками шоколада.
Сварить сгущёнку можно и в микроволновке, включая по минутке на полной мощности и помешивая. Можно довариться до того, что вместо варёной сгущёнки получатся шоколадные ириски. Помните, горячая сгущёнка выглядит жидковатой.
