Как приготовить белую рыбу с соусом и овощами?
1 ответ:
Для приготовления такого блюда будут нужны одна помидорина, один красный перец, один лайм, одна луковица, пятьсот граммов филе любой белой рыбы, две дольки чеснока, оливковое масло, куркума, чёрный молотый перец, петрушка, базилик, розмарин.
Помидорку промоем, сделаем на нём разрез крест накрест и забросим на две минуты в кипяток. Через две минуты, удалим с помидора кожицу, семена и меленько нарежем. Очистим от шелухи лук с чесноком и натрём на мелкой тёрке. Измельчим базилик и петрушку. В сковородку нальём три больших ложки воды, забросим туда лук, чеснок, перец, помидорку, куркуму, чёрный намолотый перец, петрушку, базилик, выдпвим из лайма сок, перемешаем и потущим шесть минут. Это соус с овощами.
Пятьсот граммов филе белой рыбы промоем, просушим и положим в огнеупорную форму. Соус с овощами распределим поверх рыбки и отправим в нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать минут. Через двадцать минут, положим белую рыбку с соусом и овощами на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Можно приготовить рулет из горбуши и скумбрии. Нам надо иметь по тушке каждой рыбы, морковь, два куриных яйца, пакет желатина и рыбные приправы по вкусу. С горбуши снимаем кожицу, чистим внутренности. У скумбрии отрезаем голову и очищаем внутренности. Осторожно избавляемся от хребта и костей. Рыбы распластываем. Отвариваем яйца и морковь. Натираем их на тёрке. Пласт горбуши натираем солью и специями, посыпаем желатином. На него выкладываем пласт скумбрии и тоже натираем специями и посыпаем желатином. Посыпаем тёртой морковью и яйцом, при помощи пищевой плёнки скручиваем в рулет. Помещаем в пакет из под сока без дна и всыпаем желатин и немного воды, обёртываем фольгой и запекаем около 45 минут при температуре 200 градусов. Охлаждаем. Перед подачей на стол режем на кусочки. Есть разные варианты таких рулетов
Или такой
Или вот
