Заправка для салата на основе мёда. Какие рецепты вы знаете?
2 ответа:
Я делаю универсальную заправку, которая прекрасно сочетается с разными салатами.
К примеру с такими как:
салат с тунцом, салат с печенью трески, различных овощных салатов, салат по гречески.
А также этой заправкой я заправляю салаты с курицей, мясом, брынзой.
Для приготовления заправки я беру:
- 300 мл. подсолнечного масла (можно оливковое или кукурузное)
- 60 мл. лимонного сока лимона
- 1 ст.л дижонской горчицы (можно и русскую горчицу, но только меньше количество взять 1/2 ст.л.)
- 1 зубчик чеснока
- 3 ч.л. соевого соуса
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. свежемолотого перца
- 1/2 ч.л. меда
Зубчик чеснока выдавливаю чесноко-давилкой. И все перечисленные ингредиенты смешиваю вместе до однородного состояния.
Пожалуй напишу один рецепт салатика в котором очень вкусно сочетается эта заправка.
"Салат с курицей"
Куриные грудки нужно смазать небольшим количеством приготовленной заправки.
Поставить куриные грудки в духовку на 20 минут и запекать при t 200С.
Затем дать остыть и нарезать тонкими ломтиками.
Листья салата разобрать на листочки, вымыть и крупно нарвать.
Помидоры черри разрезать на половинки.
Смешать в салатнике листья салата, помидоры, курицу.
Посыпать мелко нарезанной зеленью.
И полить приготовленной заправкой.
Как видите эта заправка пригодилась и для приготовления вкусной куриной грудки для салата и для заправки самого салата.
Читайте также
Для приготовления картофельного салата по-итальянски поступим следующим образом. Семьсот пятьдесят грамм картофеля надо отварить в мундире, охладить и очистить от кожуры. Порезать картофель кубиками и положить вместе со ста граммами консервированных каперсов в большую тарелку. Примерно сто пятьдесят грамм помидоров разрезать пополам и добавить к картофелю. Вынуть косточки из десяти оливок и тоже положить в тарелку. Четыре сардельки надо мелко нарезать, одну луковицу после очистки нарезать кольцами, и все эти ингридиенты перемешать.
Теперь надо приготовить соус. Две большие ложки уксуса и три большие ложки оливкого масла вместе с солью и перцем (соль и перец добавить по вкусу) надо взбить. Этим соусом залить салат и дать около сорока минут настояться. Всё, салат готов к употреблению.
Чтобы приготовить это блюдо будут нужны четыреста грамм куриного филе, четыреста грамм соевых ростков, четыре веточки мяты, два спелых апельсина, две болших ложки кунжута, одна большая ложка рафинированного подсолнечного масла, одна большая ложка соевого соуса, одна маленькая ложка яблочного уксуса, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного молотого перца.
Сначала четыреста граммов филе курицы хорошенько промоем, просушим бумажной салфеткой и двадцать минут приготовим на пару. Два спелых апельсина очистим от кожуры, и нарежем на небольшие кусочки. Оставшийся на разделочной доске сок вольём в миску. Положим нарезанные апельсины в салатник и добавим четыреста граммов соевых ростков. Филе курицы нарежем на небольшие кубики и добавим в салатник. В миску с апельсиновым соком добавим одну большую ложку соевого соуса, одну маленькую ложку яблочного уксуса, одну большую ложку рафинированного подсолнечного масла, щепотку поваренной соли, щепотку чёрного молотого перца, хорошенько перемешаем и польём этой заправкой салат. Посыпем салат кунжутом, измельчённой мятой и подадим на стол. Приятного аппетита!
