Подтопольники ещё называют по-другому рядовка.
Грибы являются условно-съедобными, поэтому их нужно как следует вымачивать и делать это следует не менее 2 суток.
Чтобы грибы не испортились и не закисли, вымачивают их нужно в холодном прохладном помещении.
Или же ставить в холодильник.
А воду следует менять хотя бы пару раз в сутки.
Вымоченные подтопольники также ещё и отваривают, и только после этого можно их мариновать.
Например, можно надтопольники мариновать по такому рецепту.
Чистые подтопольники складывают в кастрюлю, и варят в подсоленной воде 15 минут. Сливают воду, наливают новую и варят в течение 40-50 минут.
После варки откидывают на дуршлаг.
Сделанные и маринованные по такому рецепту подтопольники рекомендуется есть через месяц.
Но уже через пару недель можно снимать первые пробы.
Тут не всё так просто! Это как и собирать грибы - огромное удовольствие для многих людей! Можно пойти и купить грибы, особенно в грибной сезон и не тратить своё время на их собирание, но ведь это НЕВОЗМОЖНО! Очень хочется потратить денёк - другой, на поиски заветных ароматных грибочков. Так же и с солением, маринованием, свои ведь, всегда кажутся вкуснее!
Можно, но зачем? Невкусно же получится...
Это точно не опята, потому что шляпка коническая, ножка тонкая. Эти грибы похожи на гриб-навозник. Говорят, что он условно-съедобный, пока шляпка не потемнела, но их нельзя есть одновременно с употреблением алкоголя. Я бы такие грибы собирать и есть не стала, даже если они условно съедобные, предпочитаю собирать хорошо известные и проверенные грибы, хотя говорят, что съедобных грибов намного больше, чем мы привыкли собирать.
Думаю, что скоро точно станет. После своего хита "Тает Лед", и + рекламы в новом обновлении ВКонтакте, где их вписали, думаю популярность возрастет. Мне на пример очень понравилась песня, хотя думал до последнего, что отстой. Не пожалел, что послушал, просто подсел на неё, одна из любимых песен теперь.
