Все верно, если срок хранения больше 7 дней, никаких разговоров о том, что это "натуральный", "живой", "без консервантов" продукт. Кисломолочный продукт столько не храниться, но главное, что хочу сказать даже покупал йогурт со сроком 14 дней, уже просроченным и оставлял в холодильнике еще на неделю, после вскрытия вкус совсем не отличался от более менее свежего продукта... сколько же консервантов там тогда, если он настолько бессмертный?!
Всегда обращаю на это внимание, потому что не хочу рисковать своим здоровьем и здоровьем своих близких. Более того, никогда не покупаю продукты или лекарства, у которых истекает срок годности или нарушена упаковка.
Это надо смотреть конкретно, что за продукт и какой у него срок годности. Продукты есть скоропортящиеся и с большим сроком хранения.
Если продукт с большим сроком хранения, то один день просрочки не сделает его непригодным к употреблению.
Скоропортящиеся продукты можно переработать и сделать их пригодными.
Молочные продукты можно использовать в выпечке. Предварительно надо их попробовать на вкус, бывают они от долгого хранения становятся горькими, тогда выбросить.
Хлебобулочные изделия не должны быть с плесенью, а так можно чёрствые посушить или сделать свежими с помощью микроволновки.
Салаты, заправленные сметаной или майонезом, лучше просроченные не есть. Но я салат подвергала тепловой обработки, после полученную закуска ела.
Просроченными продукты бывают с точки зрения законодательства и маркетинга. Учитывающих срок годности - что и отражено в слове "просроченный".
Фактически же, продукты бывают испорченными или нет. Да и не-просроченные продукты могут быть в пищу непригодными, если нарушались условия их хранения и транспортировки. Но по сроку годности вы этого не узнаете.
Был в Москве такой, многим известный, Ховринский рынок. Где, в числе прочего, много лет торговали в т.ч. и просроченными продуктами. Рынком этим мы пользовались не один и не два года. И - слава Богу - никогда никаких проблем не возникало. Так что по собственному опыту могу утверждать: любые просроченные продукты бывают либо пригодны в пищу, либо нет. Все зависит от качества изготовления, качества упаковки, условий хранения.
<h2>некачественный товар</h2>
Некоторые крупные, да и мелкие тоже, частенько грешат тем что продают просроченный товар. Крупные магазины закупают товары крупными партиями, и иногда не успевают продать его до срока годности. Поэтому всегда покупаю любой товар, а особенно продукты питания смотрите на срок годности. В магазинах даже есть такая профессия метчендайзеры которые расставляют товар так, что бы вы его быстрей купили. Например в первые ряды обычно выставляются товары срок годности которого на исходе, поэтому не поленитесь и берите товар в дальних полок. Никогда не покупайте салаты и другую готовую продукция, срок годности которой не понятен, или может быть легко изменен переклейкой наклеек. На заводской упаковке внимательно смотрите чтобы срок годности был напечатан четко без смазавший и наклейкой новых этикеток по верх старых.