Есть же вегетарианцы, которые всю жизнь употребляют только растительную пищу... А животные белки и жиры с успехом заменили на растительные. Орехи, бобовые - вполне успешно это делают - они конечно хуже усваиваются организмом. Зато организм не засоряется холестерином.
Чтобы придать постному блюду мясной вкус, можно использовать смесь молотых специй, которые обычно добавляют в колбасный фарш.
- Майоран (колбасная трава)
- Тимьян (чабрец)
- Кориандр
- Перец черный
- Перец черный душистый
- Перец чили
- Чеснок
- Мускатный орех
- Гвоздика
- Соль и сахар
Составляя смесь, главное - "не переборщить". Если первые 7 специй можно брать в равных пропорциях, то мускатного ореха и гвоздики надо совсем чуть-чуть.
Можно в смесь добавлять и другие ингредиенты, можно какие то исключать, можно экспериментировать с пропорциями (у каждого свой вкус).
Фарш сам по себе лучше ни с чем не смешивать, а замораживать таким, какой он есть.
Дело в том, что вкусовые качества теряются в замороженном продукте.Лук становится после разморозки водянистым.Запах, вкус не тот.
Можно из оставшегося фарша с луком и яйцом сформировать котлетки и положить их в холодильнике в секцию "охлажденка". Затем пожарить котлетки на следующий день.
Каждая хозяюшка сама принимает для себя решение, как именно ей поступить с готовым фаршем.
Я лично никогда не замораживаю в морозилке фарш.
В сыром виде есть айву несколько проблематично-жестковаты плоды, потому айву лучше всего использовать после кулинарной обработки-сварить, потушить. Плоды используют при приготовлении мясных блюд, из них можно варить компоты. Но (на мой вкус!) из айвы получается самое вкусное варенье. Оно ароматное и красивое. Кусочки айвы из варенья используют и для приготовления пирогов/пирожков.
А это айвовое варенье!
Из Тайланда нельзя вывозить дуриан, его просто нельзя даже заносить в самолет, в отель, и во все общественные места. Он имеет очень зловонный запах, ну примерно как канализация. Но сам фрукт, очень сладкий, со вкусом ананаса, клубники, банана и чего-то еще. Он считается королем фруктов!