Строители пирамид - великие люди, с великими знаниями. У них могли быть и свои особые, и удобные, и точные способы фиксации этого момента. Быть может даже без использования зеркальных поверхностей пирамид. Кстати, это единственная пирамида, у которой отполированы была только южные грани...
Ну, а чтобы использовать отражающую поверхность нижней грани этой Ломаной пирамиды, они могли бы установить (или подвесить) у южного основания пирамиды какую-то поверхность, плоскость, с небольшой дыркой (например, от 10 до 50 см. в диаметре, или стороной квадрата) посредине.
Лучи солнца, проходя через эту дырку, падали бы на грань пирамиды и отражали бы "зайчик" на поверхность, на полотно, с дыркой, на которой бы был виден этот "зайчик". И только, когда он совпал бы с отверстием, через которое и прошел его солнечный луч - это и был бы момент перпендикулярного падения солнечных лучей на грань пирамиды. Т.е. есть в дни зимнего солнцестояния.
Кстати, таким способом можно очень оперативно определять высоту Солнца в любой момент и в нашей жизни.(Разумеется, после рационализации в устройство с повышением точности, в том числе, исключая расползание "зайчика" из-за диаметра солнечного диска).
Высота Солнца над горизонтом будет равна 90 градусов минус угол наклона зеркала.
Не думаю, что таких устройств не было у египтян...
Но стационарность пирамиды (и других пирамид Египта) могла позволять не только точно фиксировать длительность года и дни зимнего солнцестояния, но и внезапные отклонения земной оси... А вдруг, действительно, египтяне боялись недавнего потопа из-за переворота (извините, "кувырка") Земли, как допускают сейчас такую возможность (в связи с открытием эффекта Джанибекова) некоторые ученые.