Question

ТОП-10 идей что приготовить на Новый год 2015. Какие идеи предложите?

Answer 1

Не хочется из года в год повторятся с праздничными блюдами, желательно бы что-то легкое, свежее, побольше зелени, предлагаю такие блюда, которые хотелось бы видеть на новогоднем столе:

Из-за красоты такой, суши-торт "3 икринки" ставлю на первое место:

На втором месте десерт "Ёлочки из клубники" (рецепт будет здесь)

Закуска Рулет из лаваша с крабовыми палочками

1 армянский лаваш, по 100 грамм корейского (морковного) салата, твердого сыра, крабовых палочек, 2 свежих огурца, 3 вареных яйца.

На мелкой терке натереть сыр и яйца, а огурцы - на крупной терке (слегка отжать лишнюю жидкость).

Лаваш развернуть,на него слой развернутых крабовых палочек, на них подготовленные продукты выкладывать рядами, чередуя цвета.

Куриное филе, фаршированное виноградом (рецепт появится здесь)

Салат из кальмаров

500 г кальмаров, 2 шт. моркови, 2 луковицы, 2 свежего огурца, оливковое масло, чеснок, 9% стол.уксус 1 ст.л., соль, молотый красный перец.

Лук нарезать полукольцами, чтобы убрать горечь, немного полить лук уксусом, через неск.минут уксус слить, лук просушить салфеткой. Свежую морковь очистить, нашинковать тонкой длинной соломкой. Лук и морковь соединить, перемешать, залить кипящим маслом, оставьте на 15-20 минут.

Очищенный кальмары положить в кипяток, 2-3 минуту, затем остудить и нарезать тонкими полосками.

Огурцы порезать соломкой, посолить и поперчить. Несколько тонких полосок чеснока пропустить через пресс и добавить к огурцам.

Все продукты соединить вместе, перемешать, поставить в холодильник. Перед подачей украсить зеленью, можно и добавить для украшения немного красной икры.

Салат с авокадо и яблоком

Сырная, мясная, овощная, фруктовая, рыбная нарезка:

Answer 2

Я перечислю, пожалуй, мои любимые праздничные блюда, которые готовлю не только на Новый Год, но и на другие праздники:

1. Сёмга, запеченная слоями с картофелем, грибами, обжаренными с луком и стручковой фасолью. Всё блюдо выкладывать слоями в глубокий противень. Слои повторяются, пока противень не заполнится доверху. Заливаем нежирной сметаной, перемешанной с солью и специями. Накрываем фольгой и в духовку минут на 50.
2. Свиная шейка с чесноком. Проще этого блюда и не придумать, а вкусно будет очень! Только когда шейку покупаете, смотрите, чтобы она была цельным ровным куском мяса. Шпигуете мясо чесноком (можно и черносливом), смазываете сметаной или майонезом со специями и в духовку. Готовность проверить проткнув ножом. Минут за пять до готовности, посыпать тертым сыром.
3. Утка, ззапеченная в кулинарном рукаве. Я утку ничем не шпигую, но это на личное усмотрение каждого. Я за сутки до приготовления мариную ее в смеси из яблочного уксуса и прованских трав. Мариную в холодильнике, естественно. А когда готовлю, засовываю в рукав, делаю три дырочки в рукаве и на 2 часа в духовку. Незадолго до того, как достать, рукав вскрываю, чтобы уточка хорошо зарумянилась.

Как видите, топ-10 я не назову, не хочу писать про котлеты, заливные да оливье с селедкой под шубой. Мы в семье вообще отошли от традиции тяжелых майонезных салатов по праздникам. Теперь побольше зелени и овощей в салатах и заправляем оливковым маслом. Как гарнир у нас традиционно свежее картофельное пюре.

С наступающим!

Answer 3

Я на Новый год готовлю всегда много, каждый год стараюсь приготовить что - то новенькое. Если кратко, то пожалуйста:

1.Гранотовый браслет. Пробовала малахитовый, не понравился, сладкий и изюм я не ем.

2.Королевский салат.

3.Закусочные " Рафаэлки"

4.Сельдь под шубой.

5.Салат " Сюрприз"( куриная грудка, орехи, сыр, яйца, свекла)

6.Мясо в вафельках.

7.Сушки с мясной начинкой

8.Закуска " Елочные шары"( буду в этом году первый раз делать.

9.Фаршированные яйца( слабосоленая семга или форель,горбуша)

10.Шампиньоны фаршированные

1. Рулетики из крабовых палочек.

Ну традиционные оливье, винегрет, котлеты, мясо конечно присутствуют на столе.