Картошку сварить в солёной воде, следить, чтобы не разварилась. Охладить и нарезать тонкими продолговатыми кусочками. Селёдку нарезать примерно так же. Добавить нарезанный репчатый лук и немного свежего укропа. Заправить небольшим количеством нерафинированного подсолнечного масла. Перемешать, если нужно, добавить немного соли. Но, как правило, соль не требуется.
1 селёдка;
4 - 5 картофелин;
небольшая луковица;
масло по вкусу, чтобы не было лишнего жира;
укроп.
Салатик на любителя и плохо хранится, но для разнообразия можно готовить. Поэтому делаю его из половинки филе селёдки, все остальные ингредиенты уменьшаются пропорционально.
Разогреваем сковородку с растительным маслом. Режем картошку соломкой. На разогретую сковородку кладем картошку при этом крышку не закрываем. Даем возможность картошке обжариться, затем, когда с двух сторон картошка обжарилась, закрываем крышку и жарим еще. Где то минут через тридцать - тридцать пять будет картошка готова.
Такой салат я делаю слоями:
- Первый слой: раскладываю дно салатницы солеными огурцами порезанными колечками, сверху тертый картофель на крупной терке, майонез.
- Второй слой: тертая на крупной терке отварная свекла, посыпать сверху перекрученное мясо, майонез.
- Третий слой:огурцы соленые мелкими кубиками, мясо перекрученное, свекла тертая, майонез.
- Сверху посыпать тертым желтком, украсить зеленью.
Получается нетрадиционный вкус, все спрашивают:что за салат, очень вкусный. На вид вроде обычный.
Если дарить капусту и картошку вместе, то получится каша. Потому что капуста пустит жидкость и картошка в ней не поджарится, а сварится. Но в целом идея хорошая. Ежели жарить картошку обычным образом, а к ней на стол подавать кислую (квашенную) капусту. Они прекрасно сочетаются. Особенно в пюре.
Я нашел для себя простой способ приготовления гречки и других каш (рисовую, горошницу) в духовке с минимумом своего участия.
Беру стеклянную чашку с крышкой
у меня именно такая. Можно конечно использовать металлическую, но может быть проблема с пластиковыми ручками, да и когда прозрачная посуда, процесс можно видеть.
Насыпаем в чашку гречку, заливаем двойным объемом воды (на 1 стакан гречки 2 стакана воды), солим по вкусу (я сыплю 1 ч.л. соли на 1 стакан гречки). Размешиваю и ставлю в духовку. Выставляю 150 градусов и иду заниматься своими делами. Через 45 минут (я ставлю в холодную, если духовка разогретая, то приготовится быстрее) выключаю духовку и достаю готовую кашу. Можно добавлять сливочное масло или другие ингредиенты по вкусу.
