Question

Как вы проявляете кулинарное творчество на кухне?

Answer 1

К сожалению, я не очень часто проявляют творческую фантазию на кухне ввиду нехватки времени. Но иногда обыденность надоедает и тогда я берусь за дело, к примеру изменяю форму жареной картошки или салат режу не так как всегда или просто украшаю блюдо и всей семьёй угадываем что я пыталась изобразить. Блюда вроде те же, а вкус, говорят мой домочадцы, вкуснее.

Answer 2

Мое творчество на кухне давно выражается в том, чтобы готовить не только вкусно, но и по возможности полезно. Даже точнее, чтобы нанести наименьший вред здоровью, если пользы получить никак нельзя.

Поясню на примере сладкой выпечки. О какой пользе здесь может идти речь? Но приготовить с наименьшим вредом и максимальным вкусом – вот к этому я стремлюсь. Не стану, например, печь торт «наполеон». Спросите почему? Да потому что, как говорит моя мама – это «жир с жиром». Представляю сразу, какой это удар по печени. Но с удовольствием могу иногда приготовить рулет с кремом. Ведь в бисквитном тесте нет ни грамма жира. А в сам крем я еще добавлю на треть тертых ягод, чтобы сделать его еще менее калорийным. Получается совершенный по вкусу и содержанию десерт.

И такой подход у меня к любому блюду – будь то салаты, гарниры или горячее.

Конечно, для гостей можно сделать исключение, приготовить что-нибудь вкусно-вредное. Но это ведь только иногда…

Answer 3

Мы с доченькой очень любим готовить яичницу в виде сердца в сосиске. Получается вкусно и красиво: Нужна длинная сосиска, которую разрезаем почти до конца. Потом выворачиваем разрезанные части и соединяем разрезанные концы зубочисткой. Выкладываем на греющуюся сковороду с растительным маслом. Когда сосиска немного поджариться и температура сковороды увеличиться - выливаем во внутрь сердца яйцо. Присолить. Немного уменьшаем газ, и ждём - пока яйцо прожариться. Если кто-то любит яичницу "без глазка", то можно накрыть сковороду крышкой. Когда яйцо готово, снимаем сердечную глазунью со сковороды. Вытаскиваем шпажку, посыпаем зеленью и.. приятного аппетита

Answer 4

Кухня-это вообще место для творчества) было бы желание, а самое главное время.

Например, если я пеку булочки, то стараюсь сделать их не только вкуснее, но и необычной формы, благо в интернете для этого полно идей.

Недавно пекла булочки в виде розочек, а вчера пирог с перекрученными краями.

Конечно, времени такое творчество занимает у меня больше, обычные круглой формы булочки и простой пирог приготовить быстрее, но зато это увлекательное занятие и очень красивый результат.

Иногда мне приходиться изменять состав рецепта-это из-за продуктов, которые не любят члены моей семьи, добавляю другой ингредиент.

Люблю экспериментировать с приготовлением блюд из овощей: оладьи, рагу, запеканки, просто заменяю в них овощи и получается другое блюдо с новым вкусом.

Первый раз попробовала сделать зефир из яблок и агар-агара, он получился очень вкусный и нежный, выкладывала на пергаментную бумагу при помощи двух чайных ложек.

Даже не думала, что он реально будет белоснежным, как тот, который продаётся в магазине, в моих творческих планах приготовить шоколадный зефир)

Answer 5

Постоянно что-нибудь выдумываю на кухне. Творчество заключается в том, как и что из имеющихся продуктов приготовить для семьи вкусное и полноценное. Поэтому, когда заканчивается мясо и нет средств на его покупку, начинается настоящее творчество. Супы-пюре из различных овощей, рагу, запеканки из макаронных изделий со взбитым яйцом, котлетки овощные, компоты из имеющихся ягод, фруктов и прочее. Домашним нравится моё кулинарное творчество, да и мне самой тоже.

Answer 6

У нас в семье есть такое, как бы, правило, которое гласит - "А почему бы не...!". То есть а почему бы не попробовать приготовить суп, мясные и рыбные блюда, запеканки, тушёные овощи не с теми ингредиентами, которые указаны в рецептах, а с теми которые есть в наличии или больше нам нравятся. А почему бы не попробовать приготовить какие-то приправы самостоятельно, а не покупать в магазине. С учётом того, что я пользуюсь рецептами только при приготовлении выпечки, то у нас на столе очень часто бывают новые, вкусные и не ординарные блюда.

Answer 7

Дрэгоны, это наш семейный рецепт. Мы покупаем сосиски упаковку и сразу же нарезаем сосиски в форме дракончика, соли сосиски и жарким их. Ещё мы любим жарить бананы и мешательное блюдо с крахмалом картофельным. Иногда я готовлю яблоки в мультиварке на пару - вкусный деликатесс получается. Люблю готовить, нравится на кухне.

Answer 8

Вот так и проявляю. Так как за меня это никто не сделает. Ни дядя Вася-водопроводчик, и никто другой. Беру всё необходимое, становлюсь к плите и готовлю. Голод - не тётка, а кушать хочется.

Если речь идёт о личных кулинарных рецептах, то их у меня почти нет. Но кое-что в добавление к обычным рецептам я применял.

Например, когда варил щи, то попросил племянницу помешивать ложкой в кастрюле, пока я буду потихоньку выливать туда сырое яйцо. После приготовления племянница сказала мне, что ещё ни разу не видела, как в щи добавляют яйцо. Я ответил, что тоже не видел. Пока это не показал мне мой отец.

Другой рецепт был с супом, который готовила мать моих племянников. Туда входил зелёный горошек из банки, плавленый сыр, ещё что-то копчёное. Племянники сказали мне, что ЭТО можно есть тарелку за тарелкой! Так и получилось: после первой тарелки я сразу же налил себе вторую, а после второй... СТОП!!! Меня же предупреждали!

И тогда я подумал: как бы сделать обычный суп с таким же вкусом? И придумал: вместо копчёности и плавленого сыра я добавил в суп мелко нарезанный сыр колбасный, который уже и так копчёный. На другой день к племянникам пришли два одноклассника, стрескали всю кастрюлю, и заявили, что ничего подобного они не пробовали ни разу! Вот так: дёшево и сердито!

Ещё один рецепт я "спопугайничал" у своей незабвенной тётушки. Когда племянники не стали есть варёную картошку-пюре и у меня возникли опасения, что она пропадёт, я подумал: "Нет, голубчики! Сейчас вы у меня попляшете!" В эту картошку я добавил яйцо, муку, в каждую получившуюся картофельную котлетку вложил кусочек колбасы, и начал жарить. Сначала на кухню пришла племянница: "Чем это тут пахнет вкусненьким"? Я ответил: "Да тем, что вы есть не стали!"

• Так это что - из картошки, что ли?
• Да, из неё, родимой!

Картофельные котлеты пошли на "ура" - были съедены все в один присест!

Есть и другие рецепты, которые я тоже применил в первый раз. Например, супчик с потрошками (прямо как у Жеглова!), или варенье-пятиминутка из яблок (набрал на халяву яблочек - пропадать им, что ли?). Но эти рецепты были найдены в интернете и моей заслуги здесь нет.