Question

Вы пользуетесь в быту мороженницей и йогуртницей?

Расскажите пожалуйста, какой производитель? Нравится ли? Поделитесь рецептами.

Answer 1

Я делаю мороженое или каждый день или через день.

Yonanas Princess - десертница-мороженица.

Philips HR 2305 - мороженица.

По десертнице все просто - закладываем в емкость мороженные фрукты-ягоды, йогурт или шоколад или печенье. Все в мороженном виде и в разных сочетаниях и выползает вот такая вкусняшка как на фото.

Что касается мороженого - больше всего мне нравится отдельно взбить два желтка и два белка, белки до крепких пиков. Сахар добавляем и в желтки и в белки в равных долях, количество которого рекомендую контролировать самостоятельно /у меня по две ст.л. в каждую миску/. Отдельно взбиваем сливки 250-300мл. с ванильным сахаром /у меня 20%/, увеличивая объем в 3 раза. Отдельно в блендере измельчаем фрукты-ягоды /что любите/ с молоком /у меня 1,5%/ примерно 100-150мл.

Теперь фруктовую смесь соединяем с желтковой смесью без миксера, просто бережно вмешиваем. Теперь в желтково-фруктовую смесь также бережно вмешиваем сливки. В последнюю очередь вмешиваем белки, еще более бережно. Получается уже очень вкусная воздушная масса.

Включаем мороженицу и вливаем через окошко нашу смесь.

Когда через установленное время лампочка замигает, можно добавить кусочки фруктов или шоколада /по вашему желанию/ и еще через пять минут можно отключать агрегат и наслаждаться вкусняшкой.

Answer 2

Йогурт делаю сама в термоконтейнере от tupperware. Поскольку он практически универсален, не как йогуртница-стоящая-мертвым-грузом, поэтому очень довольна. Йогурт получается изумительный. Правда посуда сия дорогая, как маленький тропический остров))).

Мороженое делать не пробовала, поскольку для меня это лишняя трата времени по истечении которого будет "не тот привычный вкус".

Answer 3

Лет 6 назад купил йогуртницу от Тефаль. Изначально пытался что-то приготовить, но быстро разочаровался. Йогурты получались не такими, как в магазине на полках. Пришел к выводу, что для того, чтобы получить вкусный йогурт, нужно покупать не магазинное молоко (которое сплошь из порошка или разбавленное водой), а лучше брать на рынке у бабушек молоко, которое прям из под коровы. Так что стоит моя йогуртница мертвым грузом на далекой полке где-то (даже не знаю уже и где точно).

Answer 4

Пользуюсь и тем, и другим. Йогуртница вообще у меня пашет без перерывов. А мороженица скорее сезонное увлечение. Но ни домашний йогурт, ни домашнее мороженое нельзя сравнить с магазинным. Вся эта техника отнимает минуты моего времени. Люди на курение в день тратят больше времени.