Сделать творожный рулет с орехами довольно просто. Для этого нужно растопить 100 грамм сливочного масла и добавить к нему 100 грамм сахара,перемешать,чтобы сахар полностью растворился. Затем добавьте 150 грамм нежирного йогурта,взбейте блендером. Небольшими порциями добавляйте 250 грамм жирного творога,каждый раз хорошо перемешивайте. Выложите смесь в миску с высокими бортиками,добавьте разрыхлитель и 450 грамм муки. Замесите тесто. Скатайте его в шар,оберните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
В это время взбейте 2 яйца с небольшим количеством сахара,добавьте немного корицы и кипяченой охлажденной воды. Добавьте 200 грамм измельченных орехов (орехи можно брать любые,какие любите),50 грамм меда,хорошенько перемешайте.
Достаньте тесто из холодильника,раскатайте,намажьте ореховой начинкой,сверните рулетом и отправьте в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
Фаршированные помидоры. Вкуснейшее блюдо. Наверное, как приготовить знают многие. У помидоров срезать верхнюю часть, ложкой вычистить середину, наполнить начинкой, накрыть помидор верхней срезанной частью ( можно не накрывать) и в духовку. До готовности.
А вот в качестве начинки, композиции с творогом подойдут прекрасно. Например, подсоленный творог+ чеснок и травы. Либо добавьте еще то, что вам по вкусу.
Кушанье из фаршированных помидор, "уплетали" еще в советские времена. Такое блюдо частый гость праздничного стола. И... все живы- здоровы, веселы и упитанны.
Такое блюдо и сама готовлю, в начинку люблю добавить сыра и черного перца. Помидоры и творог, в умелых руках, сочетание отличное.
Обжариваем 1 измельченную луковицу до мягкости.
Взбиваем 3 яйца с 0,5 ст. молока.
150 г творога смешиваем с 1 ст. муки.
Кладем немного растительного масла, солим и перчим.
Затем добавляем обжаренный лук, взбитые яйца и вымешиваем.
Оставляем на полчаса, потом кладем в массу 2-3 ст. л. измельченного зеленого лука.
После печем блины на растительном масле.
Для приготовления пирога потребуется:
- Сливочное масло 100 г.
- Творог 100 г.
- Сахар 100 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Ванильный сахар 1 щепотка
- Сода питьевая 1 ч.л.
- Мука 300 г.
- Груша (среднего размера) 10 шт.
- Сахар (коричневый) 2 ст.л.
- Сок 1/2 лимона
- Грецкий орех 50 г.
- Корица 1 ч.л.
- Яичный желток 1 шт.
Готовим тесто:смешиваем вместе миксером сливочное масло, сахар,творог, ванильный сахар,яйцо.Добавляем муку,соду.Замешиваем тесто.Кладем его в полиэтиленовый пакет и убираем на пол часа в холодильник.
Готовим начинку:груши очищаем от кожицы,разрезаем на половинки и вытаскиваем семена.Посыпаем корицей,коричневым сахаром и сбрызгиваем соком лимона.
Достаем готовое тесто.Раскатываем его.И часть теста укладываем в смазанную маслом форму.Делаем вилкой проколы в тесте.Сверху выкладываем подготовленные половинки груш,отверстиями вверх.В эти отверстия кладем измельченные орехи.Раскатываем вторую часть теста.Вырезаем из нее любые формочки (кружочки,звездочки,облачка) и выкладываем сверху начинки из груш.Смазываем желтком и ставим в духовку на 35-40 минут при t 180С. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
В 200 г творога положите 1 яйцо и 2-3 ст. л. растертой зелени. Тщательно перемешайте
и получите обогащенный витаминами творог. Выбор зелени широк - листовая горчица,
эстрагон, кресс-салат, укроп, кинза, зелень моркови. Достаточно выбрать 2-3 вида
зелени.
