Если речь только о питании, прожить на 500 рублей в день вполне возможно. Нам нужны: белки, жиры, углеводы, клетчатка. Это если предельно огрублять, минимально необходимые макронутриенты.
Углеводы - это крупы и мука. Скольким людям хватит, например, 500 грамм крупы (любой, их пищевая ценность не сильно различается!) на день? Исходя из калорийности, двоим. Считаю усредненно, по 40 р/кг.
Итак, 40 рублей. Плюс пачка масла - 100 руб. Но! Масло останется и на завтра, это будем учитывать. Плюс курица - 100 р/кг, 2 килограмма. Или яйца - 40 р/десяток, 4 десятка на 160 рублей..
Итог: 40+100+200=250. На двоих.
Соответственно, на четверых - как раз 500.
На одного - делим пополам, выходит... 125.
Это минимум. Речь ведь о том, "как прожить на 500 р/день"? Замечательно, полноценно питаясь! Можете даже, в зависимости от вашего метаболизма и физической активности, потолстеть.
О вкусе речи не веду в принципе. Лично меня бы вышеприведенный рацион устроил, пр и условии, что крупа - перловая. Впрочем, при 500 р/на двоих и даже троих у вас еще останутся средства на какой-нибудь соус или майонез.
Если добавить к этому минимуму фрукты или овощи - то 500 р/день едва хватит троим, и вполне хватит - двоим. 250 рублей на основные ингредиенты, оставшиеся 250 - на яблоки, капусту, морковь, цитрусовые. Повторю: речь не о вкусе, предпочтениях, кулинарии, а о необходимом минимуме.
И - что немаловажно - весьма здоровом питании!
Ну а любые полуфабрикаты, разумеется, исключаем. Что пойдет лишь на пользу организму.
Ну а уж одному человеку на 500 рублей, по- моему, можно и обожраться...