Question

Как очистить самогон от запаха дрожжей и сивухи?

Answer 1

Насколько я знаю, и уже убеждался в своих выводах, находя подтверждение на форумах самогонщиков о том, что качество перегоняемого самогона во многом зависит от самого оборудования, которое по идее должно быть собрано из одной нержавеющей стали. Но и в этом случае легкий запах сивушных масел все равно остается. Самый действенный способ полностью избавится от запаха наверное только один – двойная перегонка. Выгнанный самогон повторно разбавляется водой и еще раз перегоняется.

Менее эффективные способы:

• Очистка древесным углем (не путать с активированным!!!). Когда измельченный уголь заматывается в несколько слоев марли, и через такой фильтр пропускается выгнанный самогон.

• На один литр самогона добавляется 2 – 3 грамма сухой марганцовки, или 8 – 10 грамм сухой соды, или 100 грамм молока. Все это размешивается и настаивается в течении нескольких часов. Потом сливается чистый слой, а осадок вместе с сивушными маслами выливается. Из минусов, небольшие потери в количестве напитка.

• Настаивать самогон на корне фиалки в течении 12 дней. Способ эффективен только если имеется в наличии сам корень.

Answer 2

В домашних условиях полностью устранить запах сивухи невозможно. Вернее возможно, но стоить это будет дорого. Достигается это многократной перегонкой содержимого с использованием активированного угля. На практике хватает двукратной перегонки и добавления ароматизатора. Например шкурки от лимона или апельсина или других ароматических добавок.

Важно при перегонке держать заданную температуру кипения спирта. При слишком высокой температуре вместе со спиртом перегоняется и сивушные масла.