Хороший способ очистить самогон от всяких примесей и сивушных масел - пропустить через фильтр противогаза. Выход изумительный. Ни запаха, ни вкуса сивухи. Настоящий чистый спирт)) Так что берите фильтр противогаза и вперед или через воронку с активированным углем. Почти тоже самое.
Мой дед самогонщик со стажем. Молоком он пробовал очищать - просто в самогон вливают молоко. Молоко створаживается и собирает сивушные масла, но результат не удовлетворил - самогон получается жесткий по вкусу. Как правило дед фильтрует самогон через активированный уголь и фильтрует потом через фильтровальную бумагу. Или что бы не возится - покупает в аптеках дубовую кору - и очистка получается и типа коньяк.
А зачем очищать? Сколько помню, мама ни когда не очищала - он был прозрачен как слеза.
Да набегало литров 5 с фляги браги, но мама подставляла сперва 2-х литровую банку самый первый самый чистый и самый крепкий, потом по литровым банкам остальное набегало там уж все мутнее, но она их и не использовала, так стекла мыли )) Ну или выливала во флягу, когда брагу заводила. а те 2 первых литра литра разводила с 3 литром, чтоб крепость была 40 градусов.
Молоко как правило просто вливают в самогон, потом процеживают. Но это хлопотно дорого и по вкусу не очень, самый нормальный на мой взгляд способ, это добавить марганцовки, дать отстояться (марганец темнеет и выпадает в осадок), после чего прогнать через вату с активированным углем, далее уже настаивать если есть желание.
Смысл очистки самогона молоком, заключается в снижении, а еще лучше в полном удалении из него кислот. Так как молоко, относится к слабым щелочным растворам, то количество молока для очистки, определить не так просто. Марганцовка, это вообще окислитель. Водку, от сивушных масел и прочих кислот, очищают гашенной известью. Гасится известь, отстаивается до "слезы" и уже отстоянная добавляется небольшими порциями в самогон, с постоянным контролем кислотно-щелочного равновесия РН.
молоком - все ненужное сворачивается и выпадает в осадок, а все самое ценное сливаем в другую тару. а марганцем раньше денатурат очищали. ввиду сильных морозов, можно очистить самогон с помощью лома. лом поливается самогонкой. все, что намерзло, нам не нужно, а очищенный замогон стекает вниз (незабудьте подставить под лом тазик):)))
Очистка самогона в домашних условиях молоком или яичным белком происходит так. Яичный белок сворачивается, попадая в спирт и впитывает в себя частицы сивухи (частицы прилипают к белку). Очистка самогона молоком происходит также как и белком. Т.е. молоко сворачивается, попадая в спирт, и самогон очищается за счет прилипания сивухи к частицам молока и выпадения его в осадок. Самогон потом фильтруется. Другие способы очистки можно посмотреть здесь http://homwine.com/content/spirt.html
В процессе перегонки браги между котлом и змеевиком делается отстойник (сухопарник), в котором происходит первичная конденсация сивушных масел, а пары самогона поступают дальше в змеевик для конденсации.
Пробовали перегонять дважды. Разбавляли до 20 и перегоняли, кроме потерь ничего не получили. Запах оставался. Сейчас чистим через фильтр "Макарыч" и запаха сивухи практически нет. До и после фильтра разница громадная, я прямо в фильтр и собираю самогон. Он очищает от альдегидов которые и придают неприятный запах самогону и не содержит смол, которые в нем растворяются. Правда, резерв маленький у фильтра и пропускная способность небольшая, но в любом случае удобнее и быстрее, а по воде и выгоднее выходит, чем перегонять дважды. Мы на этом способе очистки и остановились. Не надо тратить время на второй перегон.
Самогон или, как его называют в некоторых местах - КВН (коньяк выгнанный ночью), гораздо безопаснее, а возможно и приятнее, чем "казенка". Только его надо правильно очистить и "заправить". Рецептов как очистки, так и "заправки" очень много.
Приведу один, проверенный на собственном опыте. Первый этап - очистка (удаление эфирных, сивушных масел): на трехлитровую банку жидкости, возьмите два куриных, сырых яйца. Разбейте прямо в жидкость(самогон). Произойдет денатурация (сваривание)белка. И пусть эта смесь постоит пару дней. Затем взять марлю, свернуть в несколько слоев и профильтровать.
Второй этап - "заправка": взять один стакан кедровых орешков (в скорлупе) и высыпать в банку. Настаивать до появления коньячного цвета (около месяца)
Профильтровать, разлить по нужным емкостям и.... Принимайте на здоровье!
Насколько я знаю, и уже убеждался в своих выводах, находя подтверждение на форумах самогонщиков о том, что качество перегоняемого самогона во многом зависит от самого оборудования, которое по идее должно быть собрано из одной нержавеющей стали. Но и в этом случае легкий запах сивушных масел все равно остается. Самый действенный способ полностью избавится от запаха наверное только один – двойная перегонка. Выгнанный самогон повторно разбавляется водой и еще раз перегоняется.
Менее эффективные способы:
• Очистка древесным углем (не путать с активированным!!!). Когда измельченный уголь заматывается в несколько слоев марли, и через такой фильтр пропускается выгнанный самогон.
• На один литр самогона добавляется 2 – 3 грамма сухой марганцовки, или 8 – 10 грамм сухой соды, или 100 грамм молока. Все это размешивается и настаивается в течении нескольких часов. Потом сливается чистый слой, а осадок вместе с сивушными маслами выливается. Из минусов, небольшие потери в количестве напитка.
• Настаивать самогон на корне фиалки в течении 12 дней. Способ эффективен только если имеется в наличии сам корень.
