Сок из тыквы выжимаю регулярно и следует отметить, что выход сока зависит от сорта и степени спелости (перезрелая, равно как и не дозрелая дадут несколько меньше). Литровая кружка у меня получается из тыквы весом от 2 и до 3 килограмм. Если ответить на вопрос, килограмм тыквы сколько дает сока, то получается, что от 330 и до 500 мл. Иногда бывает настолько плотный и сочный сорт, что может и 0,6-0,7 литра из килограмма получиться. Все сказанное относится к соку без мякоти, а если нужно с таковой, то тут выход гораздо больше, практически 1:1, исключается только кожура и возможные волокна, всего не более 10%.
Пропустить через соковыжималку мякоть тыквы и яблоко, соединить эти соки вместе, добавить к ним либо лимонный сок, либо ананасовый, перемешать. По желанию можно добавить мед или сахар (если будете добавлять сахар, то нужно сок немного подогреть, чтобы сахар растворился), кому как нравится. А еще можно добавить кусочек корня имбиря и корицу. Пить сок охлажденным.
Чтобы приготовить тыквенный сок без помощи кухонной техники, натираем тыкву на мелкой терке и вручную отжимаем через марлю.
Можно приготовить сок, нарезав тыкву кусочками и добавив в кастрюлю немного воды, примерно с пол-литра. Проварим тыкву и, как только она станет мягкой, а это происходит через двадцать минут, выключаем огонь на плите и ждем, пока тыква остынет. Затем деревянным пестиком толчем тыкву до получения пюре. Разводим его водой в количестве одного литра. Можно добавить сахар по вкусу или не добавляем, если тыква достаточно сладкая. Снова доводим до кипения и добавляем лимонную кислоту. Сливаем сок и горячим укупориваем в стерилизованные банки или бутылки.
для того чтобы приготовить тыквенный сок, понадобится: мякоть тыквы 1кг, воды 2л., сахар 1ст., лимон 1шт.
подготовленную мякоть натираем на терке, затем наливаем сиром приготовленный из сахара кипящий, ставим на медленный огонь на 15мин., потом остужаем полученную массу. как масса остынет, пропускаем ее через сито, и оставшееся в сите снова выкладываем в кастрюлю, добавляем сок одного лимона, ставим на медленный огонь на 15мин. полученный со можно также закатать в банки на зиму
Тыквенный сок часто применяется в профилактических и лечебных целях. В соке тыквы находятся такие полезные вещества, как сахароза, пектиновые вещества, соли калия, магния, кальция, кобальт, железо, медь. Так же присутствуют и витамины А, С, В1, B2, В6, D, Е, К, Т. Полезен он прежде всего тем, что очищает наш организм и пищеварительную систему. По своему полезен и мужчинам (воспаление предстательной железы) и женщинам (воспаление придатков). И вообще рекомендуется как диетический продукт. Наружно тоже применим - при ожогах, прыщах, угревой сыпи и экземе.
