Чизкейк с белым шоколадом? Рецепты на 8 марта?
1 ответ:
В первую очередь разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов. Форму, диаметром двадцать четыре сантиметра застелим пергаментной бумагой. В подходящую посудину просеем сто восемьдесят грамм муки, добавим семьдесят пять грамм сахарного песка и сто двадцать грамм сливочного масла. Перетрём так, чтобы получилась крошка. Положим в форму, утрамбуем и отправим в духовку на пятнадцать минут. Сто грамм белого шоколада разломим на куски, добавим сто пятьдесят миллилитров сливок и растопим на водяной баньке. Четыреста грамм адыгейского сыра, яичко, сто двадцать пять грамм сахарного песка перемешаем в комбайне до состояния однородной консистенции. В растопленный шоколад вольём ещё сто пятьдесят миллилитров сливок, присоединим эту смесь к сырно-яичной смеси и хорошенько перемешаем. Достанем основу из духовки и выльем на неё сырно-шоколадную смесь. Закроем фольгой и поставим обратно в духовку на тридцать минут. По истечении этого времени, уберём фольгу и запекаем пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, вынем форму с чизкейком из духовки, дадим ему остыть и уберём в холодильник на восемь часов. По прошествии этого времени, вытащим чизкейк из холодильника, вынем его из формы и положим на плоское блюдо. Посыпем чизкейк корицей и можно угощаться. Приятного аппетита!
Читайте также
Лимонный чизкейк в шоколадной глазури я готовлю так: 5 яиц, мука, сода 0,5 чайной ложки, половинка лимона, сахар - 2 стакана, сливки - 200 грамм, желатин, 1 плитка черного и белого шоколада, творог - 250 грамм, сметана - 150 грамм.
Замешиваю тесто, в густую пену сбиваю яйца, добавляю сахар - 1 стакан, продолжаю сбивать добавляю муку, соду.
Выливаю приготовленное тесть в форму для выпекания, ставлю в духовку и выпекаю 35 минут при температуре 180 градусов.
В это время сбиваю сливки с сахаром, добавляю тёртый на тёрке лимон, творог, растопленный в кипячённой воде желатин.
Как только бисквит испечётся, немного остынет, выливаю на него сбитые сливки, ставлю в холодильник и даю слегка остыть.
Потом украшаю чизкейк: сметану ставлю на огонь, даю закипеть, добавляю белый и чёрный шоколад, сахар, все перемешиваю, выливаю на чизкейк, даю остыть. Подаю на стол.
Получается очень вкусный чизкейк в шоколадной глазури.
Приятного аппетита.
