Question

"Диета N 1". В чём заключается? Какие показания к применению"?

Answer 1

Диета №1 назначается при острых и хронических гастритах, при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Продолжительность такой диеты должна составлять от 1 до 1,5 месяцев.

Во время этой диеты пищу нужно отваривать, готовить на пару, протирать и даже иногда запекать. Недопустимы жареные и слишком жирные продукты, а также: грибы, соленья, копчености, крепкие бульоны, мороженое, шоколад, лук, огурцы, редька, сдобная выпечка.

Эта диета препятствует раздражению слизистой оболочки желудка, которая и так раздражена при язве и гастрите. Питаться нужно небольшими порциями 5-6раз в день, а также ограничить употребление соли.

Answer 2

Показания при:

1.Язвах желудка и двенадцатиперстной кишки (не во всех стадиях: только при затухающем обострении и при компенсации).

2.При хроническом гастрите с выраженной диспепсией (например, отрыжка или изжога) или со значительно повышенной кислотностью содержимого желудка.

Исключаются:

1.Продукты, которые явно усиливают образование и выделение желудочного сока (всевозможные грибные, рыбные и мясные бульоны; мясо и рыба, прожаренные в собственном соку; тушёности с такой же методикой приготовления.

2.Алкоголь, газировка, крепкие кофе и чаи.

3.Хлеб и все хлебобулочные изделия.

4.Редис, репа, редька, брюква.

Рекомендуются:

1.Рисовые, манные, перловые, овсяные супы.

2.Нежирные свинина, курица, кролик, телятина, говядина.

3.Хорошо протёртые каши.

4.Многие пресные молочные продукты.

5.Паровые омлеты и яйца всмятку.

6.Желе и кисели.

7.Отвар шиповника и чай незначительной крепкости со сливками или молоком.

Answer 3

Диета № 1 - это пища, сваренная на воде или приготовленная на пару. Пищу желательно протирать, но рыбу и мясо можно употреблять кусочками. Запекать можно. но без корочки. Очень горячее и холодное - нельзя.

Назначается при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период стихания обострения.