Диета №11 назначается при туберкулезе легких и костей, после различных операций, при анемии, после инфекционных болезней.
Главная цель этой диеты заключается в том, чтобы повысить общее питание, увеличить защитные силы организма, чтобы пораженный орган восстанавливался быстрее.
При такой диете характерно увеличение энергетической ценности, потребляемых продуктов, необходимо увеличить употребелние белков. Питаться следует 4-5 раз в день.
Продукты, которые разрешены это:
- хлеб, пирожные, сдобные булочки
- грибные, мясные, овощные, фруктовые, молочные и рыбные супы
- мысо, рыба, колбасные изделия, селедка, шпроты
- макаронные изделия
- бобовые
- любые овощи, приготовленные в любом виде
- фрукты и ягоды, мед, варенья
- молочные продукты, особенно творог
- отвар шиповника, соки, кофе,какао, чай, хлебный квас
- сливочное и растительное масло
Продукты, которые запрещены:
- необходимо ограничить потребление шоколада
- жирные пирожные и торты
- слишком жирные сорта мяса и рыбы
- острые и жирные соусы
- мясные жиры
Примерное меню для диеты №11:
Если тыква свежая и сочный сорт, то сделать из нее сок в домашних условиях не представляет труда. Ее можно, очищенную заранее, натереть на мелкой терки и через марлю отжать.
Но если вам сок требуется применять регулярно в питание, то имеет смысл приобрести соковыжималку. Есть разные варианты. Не обязательно большую, на много литров. Для свежего сока достаточно маленькой, рассчитанной на 1-2 стакана сока.
Гречку.)) Это самая-самая крупа для диабетиков, так как есть у неё одна особенность: углеводы из гречневой каши при переваривании высвобождаются и выделяются в кровь не одномоментно в полном объёме, а постепенно, малыми порциями, не вызывая резкий скачок сахара в крови, и при этом надолго сохраняя чувство сытости.
Диета №13 назначется при острых инфекционных заболеваниях, ангинах, после операции на щитовидной железе. Ее назначение заключается в том, чтобы уменьшить интоксикацию организма, поддержать и увеличить защитные силы при инфекциях.
Для этой диеты характерно уменьшение потребления жиров и углеводов, а также увеличения употребления витаминов и жидкостей. Прием пищи составляет 6 раз в день, пищу нужно есть горячую (около 60 градусов).
Продукты, которые разрешены:
- вчерашний или подсушенный хлеб
- нежирные сорта мяса, приготовленные в рубленном виде или как заливное
- нежирные сорта рыбы
- яйца всмятку, паровой омлет (не больше 1 яйца в день)
- кисломолочные продукты
- сливочное и растительное масло, но ограниченно
- каши на воде, либо половину молока и половина воды
- некрепкие мясные и рыбные, овощные бульоны
- фрукты и овощи в протертом виде, кисель, желе, варенья, муссы
- чай, кофе, какао, если есть переносимость - то молоко
Продукты, которые запрещены:
- свежий хлеб, сдобная выпечка
- жирные сорта мяса и рыбы
- копченые, консервированные, маринованные продукты
- колбасные изделия, гусь, утка
- жареные яйца, а также вкрутую
- цельная сметана, острый сыр
- огурцы, грибы, белокочанная капуста, редис, редька
- крепкие и жирные бульоны
- шоколад, различные пирожные
- острые соусы и приправы
- виноградный и капустный сок
Диета №14 назначается при мочекаменной болезни и пиелоциститах. Назначение этой диеты обусловлено выведением из мочевыводящих путей фосфорно-кальциевых солей . При этой диете необходимо увеличить потребление жидкости, а уменьшить - соли кальция. Питаться следует 4 раза в день, а также если нет противопоказаний, то очень обильное питье.
Продукты, которые разрешены:
- хлеб любой, но за исключением сдобного теста
- мясо и рыба, приготовленное в любом виде
- яйца
- сливочное и растительное масло, можно и топленое - но его ограниченно
- умеренно - сметана
- все крупы, бобовые и макаронные изделия
- грибы, зеленый горошек, тыква
- мясной, рыбный, грибной бульоны
- сахар, мед, красная смородина, брусника
- компоты, кисели, желе
- отвар шиповника, чай, кофе, какао на воде
Продукты, которые запрещены:
- сдобное тесто
- молочные, овощные, фруктовые супы
- консервы, маринованные и копченые продукты
- кисломолочные продукты, молоко, творог
- ограничить потребление яичных желтклв
- запрещены практически все овощи, кроме разрешенных (тыквы, горошка)
- различные молочные изделия
- различные фруктовые и ягодные соки
- острые приправы и соусы
- овощные салаты и винегреты
Примерное меню при диете №14: