Question

Как приготовить фигурное печенье из песочного теста?

Answer 1

Все знают, как приятно иногда побаловать себя и своих близких печеньем собственного приготовления. Особой популярностью у всех обычно пользуется домашнее фигурное печенье.

Сделать его можно с помощью специальных формочек или обычного стакана. Вот один из несложных рецептов, как приготовить фигурное печенье из песочного теста.

Для теста потребуется:

Мука - 3 ст.

Масло сливочное - 200 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 1 ст.

Ванильный сахар (1 пакетик)

Сода - 1/2 ч.л.

Лимонный сок - 1/2 ч.л.

Соль (по желанию) - 1/2 ч.л.

Приготовление фигурного печенья из песочного теста:

1. Растереть яйца с сахаром (обычным и ванильным) до однородного состояния (можно миксером).
2. Растопить масло на медленном огне, добавить в него яичную смесь, тщательно перемешать.
3. Постепенно всыпать в получившуюся смесь муку, в конце добавить гашеную лимонным соком соду и соль (по желанию).
4. Замесить тесто - оно должно получиться нежным и мягким.
5. Тесто поставить в холодильник на полчаса.
6. Посыпать мукой стол. Достать тесто из холодильника и раскатать его пластом толщиной около полсантиметра.
7. С помощью формочек или стакана вырезать из теста фигурки.
8. Выложить фигурки на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними достаточное расстояние, чтобы при выпечке они не слиплись друг с другом.
9. Поставить противень с печеньем в предварительно нагретую до 180 градусов духовку.
10. Выпекать печенье в течение примерно 15-ти минут.
11. Готовое печенье снять с противня и выложить на блюдо.
12. Фигурное песочное печенье можно подавать чуть тёплым или остывшим. При желании, его можно посыпать сверху сахарной пудрой или украсить глазурью.

Такое фигурное печенье можно использовать в качестве вкусного новогоднего украшения!

Answer 2

Это печенье готовится очень быстро и получается очень вкусным и красивым. Для приготовления фигурного печенья из песочного теста нужно:

Растереть 200 гр. сахара с маслом до образования пены ( я взбиваю масло комнатной температуры миксером), добавить муку 400 гр., 2 желтка, цедру лимона, ванилин на кончике ножа и хорошо перемешать. Положить в холодильник на 30 минут. Раскатать толщиной полсантиметра и вырезать формочками для фигурного печенья и смазать яйцом.

Выпекать в духовке 180 градусов до коричневатого оттенка.