Question

Капустная запеканка с фаршем как делается? Какой рецепт?

Рецепт капустной запеканки с фаршем?

Answer 1

Для запеканки нужны исходные продукты: картофельное пюре, припущенная капуста (слегка обжарить на растительном масле и если пожелаете с лучком), фарш - лучше немного обжаренный, но можно и сырой. Все должно быть остывшее. На дно сковородки или противня тонким слоем укладываем пюре, затем слоями фарш, капусту. Сверху можно также тоненький слой пюре, но можно капусту и полить взбитым с тертым сыром яйцом. Если вы не любите картофель или не желаете его присутствие, то лучше сырой фарш поместить на дно, а сверху слой капусты. Поливать перед запеканием в духовке по желанию. Запекать в духовке минут 20-30 при температуре 180-190 градусов. Специи, соль, лук, морковь - все по желанию и по вкусу.

Answer 2

Капуста хорошо сочетается с мясом. Запеканка готовиться легко и просто, а блюдо сытное, изысканное. Возьмем по рецепту для запеканки капусты - 700 г, фарша (любого) - 500 г, лука репчатого - 1 - 2 шт., столько же моркови, сметаны - 500 г, сыра (твердого) - 200 г, также соли и перца черного молотого по вкусу, растительное масло для обжарки.

Почистим и пошинкуем лучок, почистим, промоем, шинкуем морковь. Нарезаем капусту. Отдельно обжариваем на сковороде с растительным маслом лук и морковь. К луку кладем фарш и обжариваем около 15 - 20 минут, присолив, присыпав перцем. К моркови кладем капусту, обжариваем также 15 - 20 минут до готовности при закрытой крышке.

Все сделано, чтобы собирать запеканку.

Возьмем форму. На дно формы складываем половину капустного фарша. Кладем поверх нее сметану. Затем - слой мясного фарша, снова сметана. Далее вновь капуста и сметана. Поверх следует присыпать сыром, можно запекать. Быть может, для того, чтобы запеканка осталась цельной, лучше сметану смешать с парой яиц по желанию.

Готовим в разогретой духовке при 180° С около 25 - 30 минут. Затем можно достать, немного дать остыть, подавать к столу. Ароматная, сытная запеканка из фарша с капустой готова!

Если хочется блюдо сделать еще более сытным, можно добавлять другие овощи. Например, к капусте подойдут помидоры, или сладкий перец. А фарш можно обжаривать с грибами.

Приятного аппетита!