Как написала LeHo, "Основа хорошего йогурта - молоко и лактобактерии, крахмала там быть не должно. Крахмал и ароматизаторы могут содержаться только в дешевых молочных продуктах,...". Допустим, что в каких-то продуктах, в том же йогурте есть крахмал.
Теперь про обойный клей. Когда-то раньше, лет 50-70 назад, для склеивания бумаги применяли (наряду с другими клеями) и казеиновый клей, основой которого,по сути дела, являлся крахмал. Но, поскольку он "съедобный", и его охотно поедали всякие микроорганизмы, для приклеивания обоев он не годился. Наиболее широко применяемым в настоящее врем является обойный клей на основе карбоксиметилцеллюлозы (КМЦ), который изготавливают из целлюлозы (хлопка или соломы).
Возможно Вас ввело в заблуждение, что и крахмал и целлюлоза являются полимерами одного и того же вещества - глюкозы. Если долго нагревать смесь крахмала или целлюлозы с подкисленной водой, то в обоих случаях получится раствор глюкозы, из которого, кстати, путём сбраживания дрожжами можно получить этиловый спирт (например из картофеля или опилок).
Нужно испечь вафли из муки и из крахмала, разница будет очевидна. Фафли с крахмалом как говорится тают во рту, их не нужно пережевывать и вкус у них особенный. Лучше муку вообще не добавлять, только крахмал-вот это будет лакомство. Это про фафли, с печеньем не пробовал.
В чайной чашке нужно развести 1-2 ст.л. муки, только очень тщательно и вылить в кипящую воду (где-то 1л), затем интенсивно мешать 2-3 минуты, чтобы небыло комочков, когда клейстер остынет он станет густым.
клейстер - клей на основе картофельного или кукурузного крахмала или муки.в не очень давние времена использовался в качестве обойного клея или для проклейки щелей на рамах окон на зиму.у клейстера есть целый ряд положительных моментов - идеально клеит на старую масляную краску; хорошо оттирается не оставляя следов при не совсем аккуратном использовании; хорошо и долговечно схватывается с любыми поверхностями; наклеенные клейстером обои легко снимаются.
клейстер из муки: вскипятить 2/3 от нужного объема воды а эмалированном или цинковом ведре, засыпать постепенно муки (пшеничной или ржаной крупного помола), хорошо перемешивая, раствор довести до густоты жидкого теста, остудить, процедить.
клейстер из крахмала: можно готовить так же как и из муки, можно предварительно развести крахмал в холодной воде и потом заварить в кипятке.
любой клейстер использовать сразу, так как уже через сутки качество клейстера снижается. для улучшения схватываемости можно добавить клей ПВА(для поклейки обоев) или столярный клей (для грунтовки)
