я сливаю один раз, и замечательно получаются, стоят весь год, если не съедим
Помидор можно попробовать заморозить (помыть, просушить, положить в лотки и сохранять в морозилке, либо переложить потом в полиэтиленовый пакет). Также при наличии электросушилки (духовки) можно их засушить (твердые, мясистые сорта нарезанные по 1 см, на средний режим и сушим, чтоб не вытекла жидкость). По такому же принципу можно сделать вяленные (рецепт тот же, но еще в полу готовности добавляем масло и специи). Можно так же сделать сок, заправку для блюд (так называемую "пятидневку", которую можно хранить в холодильнике, пастилу.
Огурцы можно сушить (идентично помидорам, только более тонкие куски и больше времени). Можно сделать с них сок, заморозить в кубики для льда и использовать в косметических целях.
Из и того, и того можно сделать салаты с маринадом в банках.
У старых сортов огурцов рекомендовали прищипывать главный стебель, потому что на боковых отростках выше урожай. У новых гибридных сортов это делать не обязательно, так как они и так хорошо ветвятся, есть еще сейчас кустовые сорта огурцов, кабачков и тыкв. Есть помидоры, которые не надо пасынковать, читайте аннотоцию к сорту. Если сорт обычный, то у него надо не верхушку прищипывать, о обрывать пасынки, оставлять одну, две сильных ветки. А вот в августе месяце, если вы живете не на юге, надо верхушку прищипнуть, чтобы ограничить дальнейший рост куста. Потому что уже не вызреют помидоры, которые только цветут.
Овощи: сладкий перец, лук или чеснок.
Зелень: лук, укроп, петрушка, кинза, базилик.
Еще: мягкий сыр или брынза, оливки.
Заправка: сметана с горчицей или растительное масло с яблочным уксусом.
Такой салат получится всегда.
Помидоры и огурцы содержат большое воличество воды и минеральных веществ, т.к. эти продукты питания являются низкокаллорийными, то идеально подходят для любой диеты!
И помидоры, и огурцы благотворно влияют на пищеварительную систему.Томатный сок является эффективным средством при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, почечнокаменной болезни, нарушении обмена веществ. А сок огурца устраняет дискомфорт при изжоге, предотвращает выпадение волос и атеросклероз, укрепляет нервную систему.
Кушайте, на здоровье!