В нормальном овощехранилище, в погребе всегда присутствует вентиляция. Поэтому при строительстве помещения для хранения овощей всегда этот момент необходимо учитывать. И тогда с хранением продуктов, а так же со здоровьем у вас не будет ни каких проблем. Приток свежего воздуха не даст овощам испортится. И ни какой газ вам не будет страшен.
Среди множества сортов стручковой фасоли я отдаю предпочтение сортам Борлотто и Лаура.
Борлотто: кустовая фасоль, стручки мясистые, широкие и длинные. Цвет - зеленый, по мере созревания появляются бордовые полоски и разводы. Достоинства: высокая урожайность, грубых волокон нет (даже когда боб в стадии восковой спелости), сорт универсальный - в недозрелом виде используются стручки, в созревшем - крупные бобы.
Лаура - ранний кустовой сорт с желтыми нежными стручками, очень урожайный и устойчивый к болезням. Грубых волокон и пергаментного слоя нет, боб мелкий, белого цвета.
Бывает очень урожайной стручковая фасоль с черными и коричневыми бобами (на пакетах с семенами иногда пишут "сорт народной селекции"), но нужно ловить момент - вовремя не оборвешь, и стручки становятся непригодными к употреблению - грубыми и волокнистыми. Это мое наблюдение (возможно ошибочное).
Все фрукты - в "хрущовском" холодильнике. Это встроенный шкаф под подоконником на кухне. Либо в холодильнике. Овощи - в холодильнике.
Осенью-зимой хорошо хранить в хрущовском холодильнике. У меня утеплен пенопластом в 4 см толщиной и толстым полиэтиленом. Прохладно там и бесплатный он :-)
Картошка до 2-х недель спокойно лежит просто на кухне в ведре.
Дачный сезон у нас начинается довольно рано, порой уже в февральские окна. А у многих моих знакомых он продолжается круглый год - в отапливаемых теплицах. Только вот в последние годы климат поменялся - основные холода как раз на февраль и сместились, жаль! А в общем начинается сезон с рассады на окнах, потом с парников и теплиц, потом уже перемещается на грунт. Я земляные работы не очень люблю, больше люблю сад и цветники. Очень жду весну!
