Это может происходить по ряду причин, таких как недостаток питания, низкая температура и высокая температура.
Совсем в тени свеклу садить не надо, потому что получите только ботву и хилые хвостики с небольшим утолщением, а вот разреженный свет и полутень вполне подойдут для выращивания свеклы, если хотите получить корнеплоды среднего и небольшого размера, которые обычно нежнее и сочнее крупных. На светлом солнечном месте, посадив свеклу в начале мая, получите крупные плоды и среднего размера. Можно вырастить стандартные корнеплоды среднего размера и не переросшие, если посеять свеклу в начале июня, в первой декаде.
В тени сеять свеклу есть смысл, если любите летом побаловаться супами, приготовленными с листьями, с ботвой свеклы, а на светлой грядке жаль обрывать ботву, чтобы не истощать растения. Ещё свекла в этом случае послужит вместо мульчи и "выдавит" сорняки, если те предпочитали прежде расти на отведённом для свеколки месте. Свеклу в тени можно посеять погуще.
Я ничего не выращиваю, а моя мама живет в деревне и выращивает зелень - петрушку, укроп, щавель. И это очень выгодно, так как зелень покупают почти все, и она летом вообще пользуется большим спросом. Продает она это в городе. Конечно, надо труд и терпение, чтобы все это вырастить. Затрат не так много - купить семена, и чтобы вода постоянно была, придется поливать ее много.Но зато постоянные живые деньги. Копейка рубль бережет.
А научила ее этому "маленькому бизнесу" ее подруга, соседка. У той вообще целые поля во дворе и постоянно она их поливает. Потом продает ее каждый день летом целыми тазиками. Мама посмотрела и сделала небольшой участок тоже зелени. А потом через год был уже целый огород и не один с этой зеленью.
Дачный сезон у нас начинается довольно рано, порой уже в февральские окна. А у многих моих знакомых он продолжается круглый год - в отапливаемых теплицах. Только вот в последние годы климат поменялся - основные холода как раз на февраль и сместились, жаль! А в общем начинается сезон с рассады на окнах, потом с парников и теплиц, потом уже перемещается на грунт. Я земляные работы не очень люблю, больше люблю сад и цветники. Очень жду весну!