Как приготовить салат с рисом "Нзабудка" на зиму?
1 ответ:
Для приготовления будут нужны 1 килограмм рисовой крупы, 3 килограмма помидор, 500 граммов моркови, 500 граммов репчатого лука, 1 килограмм сладкого перца, полстакана сахара, 2 стакана поваренной соли, 120 миллилитров подсолнечного масла, половина большой ложки чёрного свежемолотого перца, 10 листиков лаврушки, 2 больших ложки уксуса (можно не добавлять).
Лук почистим и нарежем на кубики. Сладкий перец и помидоры промоем и тоже нарежем. Морковь натрём на тёрке с крупными отверстиями. Соединим всё в миске и перемешаем. Насыпем сахар, поваренную соль, вольём подсолнечное масло, уксус, забросим лаврушку, чёрный перец и опять как следует перемешаем.
Половину этой смеси положим в сотейник, затем насыпем рисовую крупу и на неё положим другую часть смеси. Поставим сотейник на огонь и после закипания проварим 35 минут до готовности риса.
Перемешаем весь салат и разложим в банки. Закрутим крышками и дадим остыть. Остывший салат с рисом "Незабудка" уберём на хранение на зиму. Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления будут нужны один килограм пятьсот граммов баклажанов, один килограм помидоров, один килограм моркови, один стручок горького перца, три головы чеснока, пятьсот миллилитров подсолнечного маслица, сто двадцать миллилитров девятипроцентной уксусной кислоты, две больших ложки поваренной соли, двести граммов сахар - песка.
Сначала очистим и помоем все овощи. Перец, помидоры, очищенный чеснок провернём сквозь мясорубку прямо в кастрюльку. Насыпем поваренную соль, сахар - песок, вольём масло и поставим на большой огонь.
Баклажаны порежем на средние кубики, слегка подсолим и уберём на пятнадцать минут в сторонку. Очищенную морковь натрём на тёрке с крупными отверстиями.
После закипания овощной смеси, убавим огонь и проварим примерно пятнадцать минут. По прошествии этого времени забросим баклажаннные кубики, натёртую морковь и после повторного закипания проварим примерно тридцать минут. Не забываем перемешивать.
За пять минут до конца вольём уксусную кислоту и разложим салат "Кубанский" с баклажанами в стерилизованные банки. Закрутим стерилизованными крышками, перевернём, закутаем и дадим остыть. Остывшие банки с салатом отправим на хранение в холодный погреб. Приятного аппетита!
