Доброго времени суток. Оно имеет одно ооочень полезное свойство. При поглощении онного на лице появляется улыбка, выражающая удовольствие, а это значит что вы с каждой ложкой как бы молодеете)))) Желаю вам баааальшой баночки сгущенного молока )) Чтобы жизнь стала сладкой-сладкой)
Густота сгущенного молока зависит напрямую от способа его варки.
Существуют специальные нормы, согласно которым, она должна быть не более 2-10 Па сек (это примерная густота редкой сметаны).
Если же молоко густое, значит нарушена технология его приготовления и в состав добавлены эмульгаторы.
Да, люблю. Я сладкоежка ))) А сгущенка - это вкус детства. Особенно домашняя. Одно из воспоминаний детства - в каком-то магазине увидела на полках целый штабель банок со сгущенкой. Помните, они выставлялись в шахматном порядке? Наверное, с тех пор у меня любовь даже к этикетке на банке сгущёнки ))) Сейчас, конечно, предпочитаю лакомиться варёной сгущенкой, только натуральной, без добавления растительных жиров (сегодня это очень часто встречается, поэтому уже практически не покупаем сгущенку). А взрывы, наверное, бывали у каждого второго любителя этого лакомства.)))
Развести, конечно можно. Банку на литр-полтора воды. Но натуральное молоко все равно не получится. Это будет некий суррогат. Только цвет будет похожим.
Не знаю, разумно ли такое молоко использовать в кулинарии, но пить бы я его точно не стал бы.
В Германии сгущенное молоко (Kondensmilch) есть в любом магазине, сгущенное молоко с сахаром (Kondensmilch mit Zucker) есть в любом большом супермаркете. Добавляют сгущеное молоко в кофе, какао, наряду со сливками. Немцы сгущеному молоку точно не удивятся.
А изобрел и запатентовал сгущенное молоко вообще американец Гейл Борден еще в 1856 году. Первая в Европе фабрика по производству сгущенного молока была открыта в Швейцарии в 1866 году, а в России сгущенка стала известна в 1881 году...
