Как приготовить соте из баранины?
1 ответ:
В моём понимании соте и рагу- это одна поля ягодка, поэтому предлагаю Вам рецепт вкусного рагу. Самое главное, что запаха баранины в готовом блюде нет, а это для моей семьи одно из главных условий вкусного обеда , когда я хочу приготовить именно баранину.
Для приготовления нам нужно :
Баранину моем и сушим. 4-5 зубчиков чеснока чистим и нарезаем дольками. Лук 1 режем полукольцами.
В глубокую миску выкладываем крупную соль, на неё кладём 1 кусок мяса, на него - лук и чеснок, затем ещё один кусок мяса + лук и чеснок. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на несколько часов для маринования.
После этого мясо режем на кусочки и обжариваем их на сковороде с небольшим количеством растительного масла около 10 минут, помешивая.
Затем добавим немного воды и тушим мясо в течении 30 минут.
В это время лук 1 чистим и нарезаем произвольно, морковь чистим и натираем на тёрке, очищаем кабачок баклажаны и болгарский перец.
Кабачок , болгарский перец и баклажаны нарезаем и также как и помидоры нарезаем кубиками. Зелень ( лук, укроп, кинза ) измельчаем.
После того, как жидкость при тушении мяса почти вся испарится, начинаем добавлять овощи в следующей очерёдности : лук, морковь, кабачок, баклажаны, перец. Всё перемешиваем, немного солим, а сверху кладём кусочек сливочного масла.
Накрываем крышкой и тушим 20 - 30 минут, помешивая.
Затем по желанию можно добавить капусту и обязательно зелень и помидоры. Всё перемешиваем и тушим 5 минут.
Читайте также
У меня большая проблема накормить ребенка.
Любит жаренную картошку, пюре, крабовый салат, пельмешки жаренные.
Соленые огурцы, кукурузу.
Очень любит пирог "Шоколадный кухен", делаю его сама.
А так же сосиски, но чтоб было сытнее,делаю вот так
