Если честно, то пока не поняла смысла готовить в столовой, когда в столовой в общем-то едят. Зачем брать "сырые продуты", когда можно взять уже готовое блюдо и только разогреть? Если взять еду в термосе (который для еды с широким горлом), то даже микроволновка не будет нужна.
Пока читала вопрос, вспомнились мне рецепты и про кекс в чашке и про омлет с начинкой, про каши из хлопьев. Но прочитав пояснение... в шоке. Проще готовить дома и брать с собой. Например, заливные пироги, запеканки на основе риса или макарон, блинчики с начинкой, можно даже полноценные вторые брать.
Это будет удобно и не громоздко. А вот что бы не пролилось, нужно использовать гирметичные контейнеры и бутылки (для напитков). Или, как я выше написала, термосы.
На самом деле раньше взять еду с собой было чуть сложнее, чем сейчас. Сейчас есть ланч-боксы, специальные сумки-термосы, которые водонепроницаемые, пакеты с зип-застёжками, удобные многоразовые бутылки. Всё что от вас требуется, взять из дома еду.