Question

Может ли кефир испортиться?

можно ли как-то использовать прокисший кефир. или же он не может прокиснуть?

Answer 1

Если оставить кефир стоять при комнатной температуре, то он испортиться, появиться неприятный запах, он приобретет горьковатый оттенок, поэтому употреблять такой кефир не стоит, так как есть вероятность того, что в нём уже появились бактерии, появится и грибок.

Answer 2

Кефир, который простоял долгое время вне холодильника уже опасно пить, он может представлять даже угрозу для здоровья человека, желающему его выпить или использовать для приготовления других люд. У кефира, который хранился неправильно и прокис, могут образоваться ряд бактерий, при попадании внутрь человеческого организма, вызовут расстройство ЖКТ или отравление. Я бы не рекомендовал употреблять прокисший кефир.

Answer 3

Кефир, который Вы нынче покупаете в магазинах, испортиться может запросто и запах будет отдавать увы не резкой кислятиной, а сродни калу. Просто при изготовлении кефира нынче нарушают технологию очень здорово. Не чета кефир, который изготавливался 25-30 лет назад и ранее. Но и тот кефир нужно было использовать в течении недели при хранении в холодильнике от 0 до -5 градусов по Цельсию. Нынешний кефир хранится тоже до пяти дней, но если его не использовать за это время, то по истечению этого срока можете смело вылить его в унитаз. А с наступающей жарой вы рискуете даже до дома его не донести. Я в прошлом году летом брал кефир в пакете и когда донес его до дома (примерно полчаса после покупки, до этого хранился на охлаждаемых полках в магазине), обнаружил пакет вздувшимся. Вот тот кефир и имел запах резкой кислятины, впору на нем было брагу заводить.

Answer 4

Конечно кефир может испортиться, но если его поставить в холодильник, то он там простоит до десяти дней и будет нормальным на вкус.

А если он стоит при комнатной температуре и его уже открывали, то он запросто может испортиться. Тогда появляется своеобразный запах и белые пятна плесени на поверхности, а его вкус станет горьким.

В любом случае всегда смотрите его срок годности на упаковке.

И испорченный кефир лучше вылить, нежелательно его использовать даже для выпечки, потому что микробы уже там размножились и создалась патогенная микрофлора.

Если на поверхности кефира появится вода(сыворотка) , то это знак это кефир испортился.

Answer 5

Да, может если оставить кефир вне холодильной камере он может испортиться в течении нескольких часов особенно если на дворе лето, но даже в холодильнике кефир может свернуться если долго его хранить, ведь молочные продукты долго не живут.

Answer 6

Кефир очень легко может испортиться, он становится горьким с неприятным запахом, что говорит о том, что кефир пропал.

Многие после закисания готовят на кефире оладьи, но лучше этого не делать. После того, как любой молочный продукт закисает винем начинает развиваться вредные бактерии.

Answer 7

Нет)) Его всегда можно использовать для оладий. Но вообще да - он может свернуться и пить вы его не сможете)))

Answer 8

Еще как может испортиться. Его можно по запаху отличить- свежий приятно пахнет, когда начинает портится - слишком резкий кислый запах. А может и плесенью покрыться, тогда точно выбрасывать. А так на блины его пускаю.

Answer 9

Да. Кефир, как и все кисломолочные продукты, имеет небольшой срок хранения, который всегда указывают на упаковке.

Answer 10

Конечно же может испортится кефир , каждый продук имеет свойство быстро портится , и у каждого продукта есть свой срок годности , когда кефир испорчен он имеет спецефический вкус кислятины , что очень сильно слышно.

Answer 11

Многие считают, что такой полезный кисломолочный продукт, как кефир не портиться, но это не так. Сроки хранения кефира могут быть до или более пяти дней. В зависимости от наличия разных добавок.

Если на поверхности кефира появляется сыворотка - это значит, что он забродил.

Чтобы проверить испортился он или нет, достаточно его понюхать.

Резкий, неприятный запах исходит от испорченного продукта.

Answer 12

К сожалению при изготовлении молочной продукции у нас уже давно никто не соблюдает рецептуру, по этому кефир может испортиться, причем очень быстро. Мой вам совет, если пакет раздуло, то даже не пробуйте его открывать - запах вас очень не порадует, так что выбрасывайте сразу.

Хранить кефир можно до одной недели охлажденным, но сколько он пролежал в супермаркете неизвестно, так что внимательно смотрите на дату, которую некоторые "деятели" умудряются перебивать.