Question

Картофельный террин с беконом как приготовить? Какой рецепт?

Как приготовить картофельный террин с беконом? Рецепт?

Answer 1

Картофельный террин получается очень вкусным, сытным. Это блюдо можно приготовить в любой день, или подать в качестве угощения к празднику. Готовится не сложно.

Возьмем картофелин семь штук, одно яйцо, пару ст. ложек сметаны, сырокопченого бекона - 200 г, твердого сыра - 100 - 120 г, одну луковку, соли по вкусу.

Сначала займемся картофелем. Его следует почистить, промыть, отварить до полу готовности (около 10 минут после закипания воды, иногда достаточно пяти минут). Отварной картофель взять из воды, пусть стечет лишняя жидкость. Затем его натираем на терку.

Бекон измельчаем соломкой. Почистим, промоем, шинкуем лук. Обжариваем лук и бекон в течение 3 - 4 минут.

Приготовим сыр. Натираем его на терку.

Для картофельного слоя следует смешать тертый картофель, третью часть сыра, яйцо, сметану.

Далее можно укладывать слои в форму. Форму можно взять прямоугольной формы, как для запекания кексов. Подойдет силиконовая, или другая. Промазываем форму маслом по дну и бокам. Если силиконовая, достаточно сбрызнуть водой.

Затем в форму переложим половину картофельной начинки. Следующим слоем поверх картофеля выкладываем бекон с луком, смешанные с остальной частью сыра.

Далее вновь слой картофельной начинки.

Поставим форму в разогретую духовку. Пусть готовится при 180° С около 40 минут, подрумянившись. Затем достать из духовки. Можно разделить на порции и нести к столу. Приятного аппетита!