Лучше всего хранятся яблоки зимних сортов. Яблоки "Спартак" к таким не относятся. Это средний сорт. Поспевают они в сентябре. Полежать могут недолго, не больше месяца. Лучше в подвале. Оптимальная температура +4 гр. Хорошо завернуть каждое яблоко в бумагу.
В России практически не культивируются зимние сорта яблок, приспособленные к длительному хранению. Да и урожайность таких яблонь очень низка в наших климатических условиях. Я не говорю за всю Россию, только за свой Урал)) У меня в саду на зимней яблоне вырастало с десяток яблок, не больше))
Себестоимость выращивания яблок в "тёплых странах" гораздо ниже, чем у нас, а потому выгодна и нашим покупателям. Одни южнорусские регионы не справятся с полным круглогодичным обеспечением всей страны, а если справятся, то в ущерб другим отраслям сельского хозяйства.
Международная сельхозинтеграция - хорошее дело, пока в ход не вступает Большая политика.
На вопрос: "Что делать с большим количеством яблок?", можно ответить так:
- компоты на зиму;
- засушить для того, чтобы зимой варить компоты;
- сделать много свежевыжатого сока, который выпить или заморозить в пластиковых бутылочках, этот сок сохранит в себе большое количество витаминов;
- можно сварить яблочное варенье;
- можно раздать соседям и друзьям.
Без длинного шеста не обойтись. Я приспособилась таким, он длинной почти 4 метра. К его верхнему краю приделывается кольцо из проволоки, именно оно и отрывает черешок, и яблоко падает в кольцо, на которое пришито или привязано что-то. Продаются такие шесты и с пластмассовой емкостью.
Но одному снимать так яблоки не комфортно: ведь шест длинный, а в емкость входит только 1 - 2 яблока, приходится каждый раз шест наклонять и к себе подтягивать. Или к напарнику протягивать, чтобы он достал.
Поэтому я просто связала длинную "трубу" и прикрепила её к кольцу, конец "трубы" можно хоть в карман засунуть.
Главное - каждое яблоко по одному вниз по трубе падает и не разбивается. И шест наклонять не нужно, и одному легко справиться и собрать урожай.
Садоводы-любители часто хранят яблоки в мешках из тонкой полиэтиленовой пленки. А упаковывать в них яблоки советуют только через 10—11 дней после сбора. Заполненные яблоками мешки плотно завязывают. В таких мешках яблоки остаются сочными, реже загнивают, не плесневеют. Сохранятся хорошо также плоды, завернутые в бумагу, пропитанную минеральными маслами.
Следует помнить, ч то летние сорта яблок, пусть и собранные в идеальном состоянии, плохо не хранятся даже в холодильнике,не говоря уже о яблоках битых, падалице, поврежденных вредителями и болезнями.
Известно, что в самом лучшем случае через определенный для каждого сорта срок из холодильника можно достать яблоки такого же качества, какими они были заложены на хранение. Но есть вероятность, что вкус и качества станут хуже.
