Нет скорее всего не прошлогодние, так как во многих южных странах, таких как Египет, Израиль и других собирают по два урожая яблок, и соответственно в зависимости от станы это может быть и ранней весной. Кстати что Вы имеете против прошлогодних яблок, мы же сами (я имею ввиду средняя полоса России, да и не только средняя) храним такие яблоки и они нормально сохраняются, если конечно сорт специально предназначенный для хранения.
Это бывает, когда после обильного цветения образовалось слишком много завязей - больше, чем дерево может выдержать. Вот оно и избавляется от части завязей. Иначе яблоки были бы мелкими, да и ветви могли бы не выдержать непосильной тяжести и обломиться. Кроме того, осыпание завязей может говорить, например, о недостатке влаги, которую испытывает дерево.
Если у Вас большой урожай яблок, то можно на зиму законсервировать компот, яблочный сок, варенье (яблочное, из яблок и слив, из яблок с калиной, из яблок и тыквы), начинку для пирогов на зиму, салат из огурцов и яблок, яблоки маринованные, аджику из зеленых яблок, повидло, джем, так же можно яблоки засушить, приготовить пастилу, яблочный уксус, цукаты из яблок, печь пироги с яблоками, шарлотку, оладушки и существует еще множество различных блюд из яблок . Если уж урожай огромный и яблоки совершенно не куда девать, можно их продавать.
Яблоню нельзя расшатывать.Трясти же отдельные ветки можно,а иногда и нужно.Если нельзя достать яблоки,значит это уже высокое дерево,с довольно крепким и толстым стволом.Яблоки можно достать съемником .
Вот такой можно сделать из пластиковой бутылки,но есть и промышленного производства,можно купить.
А вот тряси ветки яблони можно и нужно,если заметите,что стали падать червивые яблоки.Что бы плодожорка не уничтожила часть урожая,яблоню нужно освободить от поврежденных яблок. Гусеница плодожорки переползает из одного яблока в другое.Более того,с упавшего яблока она снова по стволу яблони заберется на яблоню и будет портить плоды.Если уж заметили порченные яблоки,обязательно на стволе яблони нужно сделать ловчий пояс.И по этой причине необходимо убирать яблоки - падалицу как можно чаще,и потряхивать ветки. Ослабленное,испорченное плодожоркой яблоко легко падает,равно как и пораженное гнилью.Это делается для того,что бы испорченные гнилью плоды не стали рассадником болезни.Разумеется встряхивать ветки нужно осторожно,что бы их не обломать .Урожай же спелых яблок необходимо снимать,стряхнутые, они не будут храниться.
Если яблоки поздних сортов, то их можна сохранить в свежести на целую зиму. Мы когда имели такой хорошый урожай поздних яблок, то брали каждое по отдельности и закутывали его в газетную бумагу. Складывали такие окутанные яблоки в ящик, а ящик ставили в подвал. И время от времени папа оприскивал ети яблоки водой. Ето он делал для того, чтобы сохранить сочность фруктов (так как от долгого хранения яблоки начинают морщится). Поверьте, что иногда мы имели свои яблоки чуть ли не до весны. А зимой даже пироги пекли)