Сироп добавляют (непосредственно в мёд) только советчики из Интернета.При добавлении его в обычных домашних условиях, мед начнет бродить уже часов через 10 -8. То же самое, кстати, и с крахмалом.
Не знаю, кто первый написал подобную глупость про крахмал, йод и "сироп в мёд", но эти байки бороздят просторы И-та уже давно, давая пчеловодом лишний повод поржать.
А вот самим пчелам сироп недобросовестные пчеловоды, бывает, скармливают. Правда, и тут не всё просто: съедая сахар вместо мёда, пчёлы плохо зимуют, часто не переживают зиму и гибнут целыми семьями.
Мы, к примеру, сахар пчелам не даем никогда, и никогда не откачиваем весь мёд, чтобы потом не кормить их в зиму, мы оставляем им рамки с мёдом, которым они и питаются зимой, до настоящего взяткА. Тогда пчелы и зимуют хорошо и выживаемость семей максимально близка к идеалу.
Но, если вдруг летом пасечники дают пчелам сахарный сироп, то самостоятельно , в домашних условиях, это определить невозможно.Можно "догадываться", можно "думать, что там сахар", может даже "казаться"- но именно определить это можно только в спец.лабораториях.Мёд бывает разный по проценту воды,по аромату, потому что его можно откачать раньше или позднее, да и нектар у всех цветов разный. Но "внесение сахара" вы не определите.Именно поэтому самый верный способ не "пролететь" - это покупать мёд у того, кому вы доверяете, у проверенных поставщиков.