Question

Можно ли жареные пирожки в готовом виде хранить в морозилке?

Answer 1

В принципе любое вещество прекрасно хранится в замороженном состоянии. И пищевые продукты тоже не исключение. А если при этом добиться максимально возможного снижения количества воздуха, контактирующего с этими продуктами, то при достаточно низких температурах, пищевые продукты могут храниться вечно. И примером тому мамонты, найденные в вечной мерзлоте. В момент обнаружени таких находок, мясо на этих тушах вполне было пригодно в пищу.

Жареные пирожки так же прекрасно будут храниться в морозилке. И если работа морозилки не будет прекращаться, то пирожки эти могут в ней храниться годами.

Я и сам, бывает, храню в морозилке некоторые готовые продукты, в некоторых количествах. На случай, когда просто некогда готовить что-либо с нуля. Ну или когда лень-матушка расслабит настолько, что всё, на, что ты в этот момент способен, это разогрев уже готового блюда. Приходилось мне и пирожки в морозилке держать, и блинчики, и чебуреки, и даже пару раз готовую шаурму туда закладывал на долгое хранение.

Всё сохранялось просто отлично и единственным нюансом здесь является то, как и каким образом потом разогревать эти хранимые продукты. Некоторые из них не переносят микроволновку, некоторые наоборот, только в ней и следует разогревать.

Ну а жаренные пирожки, хранившиеся в морозилке разогревать нужно только на сковороде.

Сначала совсем без масла или какого-то иного жирового продукта. Только сковорода, сами пирожки, и немного воды. Наливаем грамм сто пятьдесят воды в сковородку, ставим на огонь, туда же замороженные пирожки и накрываем крышкой. Когда вода начинает закипать, убавляем огонь на самый минимум и держим пирожки на каждой стороне минут по пять. Затем крышку убрать, в сковородку добавить масло или жир, повысить жар до максимума, дать сковороде раскалиться и убрать огонь до серединки. И хорошо прожарить пирожки с каждой стороны минутки по три-четыре! Всё! Можно смело есть эти пирожки,- уверяю, вкус у них будет такой, что только за ушами треск стоять будет!

Answer 2

Если вы нажарите много пирожков и решите их сохранить в первозданном виду, то смело отправляйте их в пакете в морозильную камеру. А когда возникнет желание их съесть, то просто достаете их с хранения и разогреваете в микроволновой печи. По своему вкусу они не будут отличаться от свежих жареных.

Только лучше не замораживать с начинкой из картошки. А вот с мясом и рисом, с печенкой и другими субпродуктами будет нормально.

Можно заморозить готовые пирожки, но не обжаренные. Сначала выкладываем их в один ряд, чтобы они замерзли , а потом перекладываем в мешочек. Я неоднократно замораживала такой продукт, все нормально.

Answer 3

Можно, допустим пасхальные куличи там себя неплохо чувствуют, и будучи размороженными в пакете, становились мягкими и вкусными, как и были до этого.

Но с жареными пирожками сложнее, потому что у них тесто не испеченное, воздушное, а прожаренное, воздуха там меньше, меньше пор, и при заморозке леденеет, как и все продукты, а при разморозке вот структура словно нарушается, и вкус не такой, скорее всего из-за отсутствия необходимой пористости.

Попробовать советуют вообще размораживать хлебобулочные с добавлением воды, или молока, побрызгать жидкостью на продукт, или окунуть. А потом в микроволновку поставить на разогрев.

Хлеб, куличи по этому рецепту замечательно себя ведут.

Жареные пирожки стоит попробовать, на одном пирожке, один заморозить, а после разморозить в пакете, окунув в молоко.

Answer 4

Конечно можно. Достаточно их заморозить, сложить в контейнер или плотный пакет и пусть себе лежат. Но слишком долго их таким образом лучше не хранить, они от долгого лежания в морозильной камере какой-то неприятный то ли привкус, то аромат приобретают, в общем, вкусовые качества становятся чуть хуже. Но месяц-другой они вполне себе вкусными остаются. Максимум я бы до полугода хранила. Когда понадобятся, надо будет их достать и разогреть в микроволновке.

Answer 5

Жареные пирожки прекрасно сохранятся в морозилке. Но вот вкус у них после разморозки не очень - тесто становится каким-то резиновым. И способ размораживания ничего не меняет - хоть естественным путем, хоть в микроволновке, все равно не очень вкусно.

Answer 6

Можно ли жаренные пирожки хранить в морозилке,по моему мнению:

Лучше полуфабрикаты,пригот­<wbr />овить и заморозить,но это не всегда удобного и есть на это время .

А так да , можно их достать,разогреть в микроволновке ну или подогреть чуть-чуть на сковороде .

Answer 7

Даже и не пытайтесь. Пирожки в таком случае просто разлазятся, а если приготовлены из дрожжевого теста, то получится совершенно неприятный запах. Лучше слоеное тесто оставить морозилке. Здесь же можно и фарш оставить. Разморозить и готовить пирожки - это самый лучший вариант. Друго не получится.

Answer 8

Если жареных пирожков получилось много, их вдоволь наелись и они ещё остались, то вполне можно положить их в заморозку, предварительно остудив, а потом не плотно сложив в целлофановый пакет.

Как только захочется, их можно достать и разогреть в микроволновке, но есть их нужно сразу, потому что потом они будут сухими и невкусными.

Я делаю так, но очень редко, потому что люблю пирожки с пылу-жару) а чтобы долго не возиться с пирожками, когда есть свободное время замешиваю тесто, затем замораживаю его, надумала пожарить пирожки достаю его и пока готовлю начинку, тесто размораживается. Остаётся только сформировать пирожки и пожарить.

Ещё можно замороженные пирожки разогреть в духовке, выложить их на противень, чуть-чуть сбрызнуть водой и накрыть фольгой.

Если получится, лучше не готовые пирожки морозить, а заморозить тесто.

Answer 9

В принципе можно. Но вкус становится намного хуже. Так что лучше поднапрячься и съесть их все сразу.

Answer 10

Конечно можно, особенно если приготовлено много, а есть некому. Обычно моя мама готовит пироги, жареные с картофелем, капустой, яйцом и луком зеленым, раскладывает их по мешочкам и в морозилку. Если хочется, можно разморозить и подогреть в микроволновке. Своих качеств они не теряют.

Так же она делает блины. Заранее печет, фарширует их ливером с яйцом,мясом, можно сладкие, потом их немного обжаривает еще раз в сковородке и после остывания раскладывает по мешочкам.

Когда после работы хочется перекусить,пожалуйст­<wbr />а. Только разогрей.

Answer 11

Мы хранили как-то слишком много пирожков приготовили.

В итоге разморозили попробовали и очень сильно разочаровались в таком варианте хранения, вкус уже не тот, причём очень сильно "не тот".

То есть хранить можно, а вот есть после хранения, с этим могут возникнуть проблемы.