Question

Нужно ли вымачивать картошку для приготовления пюре для ребенка?

Answer 1

Картошку вымачивают, чтобы убрать лишний крахмал.Если у вашего ребёнка аллергия, то это делать необходимо, а ели нет, то можно картошку варить на пюре без вымачивания. Варите, как обычно как делаете для всей семьи.

Answer 2

Я никогда не вымачивала картофель для ребенка. У моего ребенка аллергии на крахмал не было. Но если у вашего ребенка есть аллергия то нужно вымачивать.

Начиная с 6ти месяцев я специально не варила ребенку пюре, он ел которое готовили для всей семьи. ничего страшного не было.

Answer 3

Я и нам взрослым людям стараюсь по возможности вымачивать картофель перед варкой, а ребёнку-тем более крахмал не полезен, да и при вымачивании вымываются пестициды.

Мне детский диетолог говорила, что очень желательно перед варкой вымачивать картофель и также крупы необходимо вымачивать перед варкой.

Answer 4

Замачивание овощей и фруктов - это самый лучший способ понизить в них содержание нитратов.

От нитратов накопленных в плоде, даже если он выращен на собственной грядке, избавиться просто невозможно, а вот снизить их концентрацию процентов на 20-30% помогает получасовое замачивание в обычной воде.

С появлением в доме детей я стала перед употреблением в пищу и приготовлением замачивать не только картофель, но и яблоки с огурцами.

Answer 5

Понимаете, в чем загвоздка. При вымачивании овощей в воду уходят не только нитраты, но и полезные вещества - витамины, калий. А при варке также разрушается еще какой-то процент полезного. Нам врач сказал - вот теперь выбирайте. Или замачиваете картофель, но сохраняете хоть немного витаминов или замачиваете и уничтожаете и нитраты и витамины. Мы решили уничтожить все, а витамины дать из бутылочки.) А пестициды есть во всех овощах - и в брокколи, и в кабачках.

Answer 6

Для приготовления детского пюре картофель лучше предварительно вымочить, ведь вода выведет из овоща не только крахмал, но и нитраты, и другие вредные вещества.

Картофель нужно хорошенько промыть и очистить от кожуры, затем порезать кубиками и залить чистой некипяченой водой, так картошка должна простоять пару часов, потом слейте воду и повторите процедуру, а на третий раз добавьте к воде немного соли и аскорбинойвой кислоты. В таком растворе картофель должен находиться сутки, тогда все нитраты перейдут в солено-кислый раствор.

После вымачивания, картофель заливаем водой и кипятим, сливаем образовавшуюся пену и воду, заливаем свежей и готовим очищенные клубни. Но к сожалению, во время вымачивания удаляются и многие полезные вещества.

Answer 7

Лучше вымачивать, а самое лучшее- вообще от картошки отказаться, заменив ее более полезными овощами. Картофель- крахмал, углеводы, которыми просто желудок набиваешь, особой пользы там нет. Гораздо лучше, в этом плане, кабачок, морковь, капуста. Они и доступны, и не так их много маленькому надо, что бы на этом сэкономить.

Я и моно пюре делала, и комбинировала, все на "ура" шло и без картошки.

Answer 8

Нам тоже все врачи в один голос говорили что картофель нужно вымачивать, но я этого не делаю, я вообще сыну в пюре картошки ложу очень мало, основные ингредиенты у нас это цветная капуста или брокколи и цукини или кабачок. Я думаю что если вашему малышу нравиться пюре из "не вымоченного" картофеля и оно не вызывает побочных действий то можно и не вымачивать!

Answer 9

Когда я только начинала прикармливать ребенка, то первые пару недель вымачивала картофель. Из-за вымачивания картофеля выходит крахмал, в котором у маленького ребенка необходимости нет. Чуть позже я делала пюре из обычной картошки и добавляла туда свое грудное молоко. Ну а после года ребенок ел то пюре, что готовили для всей семьи.

Answer 10

Картофель действительно лучше вымачивать перед приготовлением. Особенно это необходимо делать для детского питания. Во-первых, таким образом можно удалить нитраты. Ведь нет никакой уверенности, что в купленном картофеле их нет. А во-вторых, при вымачивании удаляется и крахмал, на который у ребенка может быть аллергическая реакция.