Для конфет понадобится: Марципан (не обязательно самостоятельно готовить, сейчас его можно спокойно приобрести в магазинах, супермаркетах)-100гр., шоколад-50гр., орехи-20гр., кокосовая стружка-20гр, кондитерская посыпка 20гр., сухофрукты или цукаты-20гр.
Из марципана катаете шарики, в него вдавливаете орешек, цукат или кусочек сухофрукта/ягоды и снова формируете шарик, чтобы начинка оказалась внутри. Затем марципановый шарик обмакиваете в шоколад, растопленный на водяной бане, а после обвалять в посыпке (кондитерская посыпка или кокосовая стружка. Дальше даёте конфетам застыть 2-3 часа и готово.
В детстве мама делала конфеты под названием "Трюфели" До чего ж было вкусно! 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 4 ст. ложки какао и 200гр сливочного масла варить на медленном огне 7 минут (не забывать помешивать). Снять с огня, остудить, высыпать 1 пачку "Малыша" (не помню, сколько она тогда весила) Думаю, что можно определить на глазок, столько, чтобы и к рукам не липло и можно было скатать шарики-конфеты. Обвалять готовые шарики в какао или шоколаде, а можно в молотых вафлях или орехах. Это уже кому как нравится. Но классические обваливают в какао (может, потому, что раньше проблематично было найти что-то другое)
С ирисками можно приготовить вкуснейшую выпечку! Это просто и оригинально одновременно! Не нужно заморачиваться с начинкой для булочек.
Можно замесить простое тесто для печенья : сахар - 100 г, ириски - 100 г, сливочное масло - 120 г, мука - 200 г и какао - 15 г. В готовое тесто вложить ириски и выпекать 20 минут при 180°
Можно приготовить вкусные конфетки из льняных семян и мёда. Для это потребуются сто грамм семян льна, полторы больших ложки свежего мёда, три больших ложки кокосовой стружки.
В первую очередь измельчим в блендере льняные семена. Измельчаем на большой скорости. К измельчённым семенам присоединим полторы больших ложки мёда и перемешаем на небольшой скорости. Положим измельчённую массу на тарелку. Кокосовую стружку высыпем в полиэтиленовый пакет.
Смоченными в воде руками вылепим из конфетной смеси шары, обваляем их в посыпке и поставим на три часика в холодилник. Через три часа вытащим конфетки из холодильника, завернём каждую конфетку в пищевую плёнку или фольгу и подадим на стол. Приятного аппетита!
