Сырные оладьи на кефире как вкусно приготовить? Рецепт?
Как приготовить аппетитные сырные оладьи, замешанные на кефире? Какой подойдет сыр, сколько граммов надо на порцию оладьев для семьи? Какие ваши любимые рецепты с сырными оладьями на кефире, как готовите?
Как сделать, чтобы сырные оладушки на кефире были пышными и нежными?
2 ответа:
Понадобится: по 1/2 ч.л. соды, песка, соли, 1ст тертого сыра (беру любой какой есть в холодильнике, даже плавленными пользовалась), 1ст. кефира, 1ст. порезанных сосисок и ветчины (начинку можно любую на Ваш вкус (зелень с творогом), 2ст. муки.
Приготовление:
соль, песок, соду перемешиваем с кефиром. Засыпаем сыр натертый и тщательно все мешаем. Из полученной массы делаем шар и делим его на 6частей. Раскатываем их. Кладем начинку, соединяем края лепешки и раскатываем еще раз вместе с начинкой. Полученные лепешки обжариваем на сковороде с маслом с обеих сторон. Размер лепешок может быть любой.
Ингредиенты : Кефир - 2 стакана, Мука - 400 г, Яйцо куриное -4 шт, Разрыхлитель - 2 ч.л.,Сыр - 140 г,укроп,петрушка, лук зеленый - по вкусу, Сахар - 4 ч.л.,Соль - по вкусу,не много так как сыр соленый, Оливковое масло по необходимости.
Готовятся очень просто. Из яиц, кефира и муки готовится тесто, в последнюю очередь добавляется зелень и сыр, перемешивается и жарится на растительном масле в сковороде. При подаче на стол поливается сметаной.
Читайте также
Итальянский сырный кулич - удивительное блюдо. Он совершенно несладкий. Готовят его на пасху и подают вместе с сыровяленной колбасой и вареными вкрутую яйцами к пасхальному праздничному завтраку.
Эту традиция происходит из центральной Италии, в частности такие куличи пекут в регионах Умбрия, Лацио, Марке, Абруццо и Молизе. В тесто для такого кулича входят несколько видов сыра, причем наличие пармезана обязательно и еще туда добавляют много яиц. В Неаполе такой кулич пекут не просто с сыром, а добавляют прямо в тесто сырокопченую колбасу и вареные крутые яйца.
Чтобы испечь сырный кулич, надо:
200 г муки
50 г кукурузной муки
3 яйца
2 желтка
4 г сухих дрожжей
Щепотка соли
100 мл оливкового масла
100 г тертого пармезана
100 г тертого твердого овечьего сыра, в идеале - пекорино
70 мл молока
Как готовить: КАК ГОТОВИТЬ:
Первым делом надо просеять муку (я обычно таким пренебрегаю). Немного нагреть молоко и развести в нем дрожжи. Потом размешать яйца и добавить к ним масло. В молоко с дрожжами добавить яичную смесь и муку. Хорошенько все вымесить. Добавить сыр. Если для вас вся эта масса недостаточно соленая - можно добавить щепотку соли. Вымесить все еще раз. Поставить в теплое место. когда масса поднимется вдвое, можно переложить ее в формы. Формы тщательно смазать маслом. Переложить тесто и оставить в теплом месте еще на примерно на час. Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Готовность проверять деревянной палочкой или зубочисткой (отлично подходит палочка для суши). Готовый кулич вынуть из форм (я вынимаю на подушку, чтобы он не помялся) и охладить.
Подавать с сыровяленой или сырокопченой колбасой, крутыми яйцами и белым вином.
более подробно об итальянских пасхальных куличах по ссылке
Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся два кабачка сорта цуккини, четверть стакана натёртого на тёрке сыра "Пармезан", две больших ложки рафинированног растительного масла, четверть стакана хлебных крошек, десять грамм сливочного масла, щепоточка поваренной соли, щепоточка чёрного молотого перца.
Сначала хорошенько промоем два цукини и нарежем на кружочки. В одну миску нальём две больших ложки оливкового масла. В другую миску поместим четверть стакана натёртого на тёрке сыра "Пармезан", четверть стакана хлебных крошек, щепотку поваренной соли, щепотку чёрного молотого перца и всю эту смесь хорошенько перемешаем.
Застелим противень пергаментом и немного смажем сливочным маслом. Кружочки цукини обмакнём в рафинированное растительное масло, затем обваляем в миске с сырной смесью и выложим на противень. Отправим противень с цукини в заранее нагретую до двухсот градусов духовку на тридцать пять минут. Через тридцать пять минут, достанем противень с готовыми чипсами из цукини с сыром из духовки, сразу переложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
